ته چین ساده | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
shayli
۱۲۹
۳.۲k

ته چین ساده

۱۵ تیر ۹۵
۴.۳k
سلام دوستای گلم،این غذا افطار یکی از روزهای ماه رمضون بود ،نفرستادم چون دستورپخت ته دیگ طرحدار رو فرستاده بودم منتظر بودم تایید بشه از اونجا بفرستم ولی خیلی طول کشید و هنوز تایید نشده دیگه منم فرستادم.
#رمضان#ته_دیگ_طرحدار#خورشت_قیمه
ته دیگ طرحدار
برای ته دیگ طرحدار سه قاشق ماست ویک ونیم قاشق آرد وکمی زعفران رو باهم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد وتوی قیف میریزیم وقابلمه رو کمی چرب میکنیم البته نباید روغن اضافی توی قابلمه بمونه روغن اضافیش رو با دستمال کاغذی میگیریم و طرحمونو توش میکشیم ویک دقیقه روی حرارت میذاریم تا خودشو بگیره بعد برنج آبکش شده رادر چند مرحله روش میریزیم و با پشت کفگیر فشرده میکنیم و روش روغن یا کره میریزیم و دمکنی میذاریم و روی حرارت میذاریم، در پنج دقیقه اول حرارت رو زیاد میکنیم ولی بعد از پنج دقیقه حرارت رابه حداقل میرسونیم واجازه میدیم نیم ساعت الی چهل دقیقه روی گاز بمونه تا دم بکشه، بعد از اینکه گاز رو خاموش کردیم اجازه میدیم ده دقیقه به همون حال بمونه بعد ته قابلمه رو داخل یک ظرفی که اب سرد توشه به مدت چند دقیقه بذارید وبعد توی ظرف سرو برگردونید.
(چون طرح من نوشته بود برعکس توی قابلمه نوشتم تا موقع برگردوندن درست دیده بشه)
...
نظرات
۰
sara
عالیه گلم
۳ شهریور ۹۵
۰
ماهایا
واااای عالیه
۱۸ مرداد ۹۵
۰
مطهره
سلام عزیزم. یه‌سوال ؟برنج ساده رو چجوری باید ته چینی در اورد؟ خیلی برام سواله از هرکی میپرسم نمیدونه...
۴ مرداد ۹۵
۰
مهندس
عااالی
۲۸ تیر ۹۵
۰
المیرا
شایلی جان کارای جدیدی رو که گذاشتی لایک کردم عالی بودن و بابت نفر اول بودن تو کاربران برتر هم بهتون تبریک میگم امیدوارم تو زندگی هم همین طور موفق باشی، یا علی
۲۷ تیر ۹۵
۱
مامانی
چقدر هنرمندی شما شایلی جون
۲۲ تیر ۹۵
۰
kimia*68*yazd
واقعا عالی و زیبا شده
۲۱ تیر ۹۵
۰
: نفیسه
عالی شده
۲۱ تیر ۹۵
۰
ناهید بانو
سلام گلم عالی وباسلیقه
۲۱ تیر ۹۵
۰
shayli
ممنون از همراهیه صمیمانتون دوستای مهربون
۲۰ تیر ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
۸.۱k
۱۹
۴۵'
۸.۱k
۱۱
۶۰'
۴.۳k
۱۰
۱۵۰'
۴.۳k
۲
۹۰'
سایر کاربران
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزیم
برام دعا کنین، منم براتون دعا میکنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون