shayli | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)
shayli
شیرینی ماکارون
۱.۷k
۳۱
۱۱۰'
ته دیگ طرحدار
۲.۲k
۲۰
۵۵'
ژله چشم نظر
۲.۸k
۴۶
۱۲۰'
کباب دو رنگ رولی
۱.۷k
۲۲
۹۰'
shayli
۱۷۸
۲.۷k

پاناکوتا بادام

۴ هفته پیش
۳۷.۵k
و این هم آخرین کار یلدای ۹۵ ،پاناکوتاست که تو قالب تکسچردار درست کردم یعنی اون طرح روش طرح قالبه ،بعد از اینکه از قالب درآوردم روش ژله نیم بند انار ریختم تا شیارهای قالب قرمز بشه.
بلاخره کارای یلدا تموم شد :-)
#ایده_یلدا#پاناکوتابادام#پاناکوتای_انار
...
shayli
۳۱
۲k

پارفه توت فرنگی و چیز کیک

۴ هفته پیش
۲۷.۵k
اینم چیزکیک هندوانه ی لیوانیه که از مواد اضافه ی چیز کیکم درست کردم،دستور چیز کیک رو پارسال گذاشته بود تو برترینهای یلدای ۹۴ هست.
#ایده_یلدا#چیزکیک_هندوانه
...
shayli
۵۱
۲.۸k

ژله انار سه رنگ

۴ هفته پیش
۴۷.۵k
این ژله رو هم برای جشن یلدای مدرسه پسرم درست کرده بودم.
#ایده_یلدا#ژله_سه_رنگ#ژله_هندوانه
...
shayli
۴۸
۲.۳k

ژله بریلو

۴ هفته پیش
۳۲.۹k
اینم از کیک انار من برای یلدا،ولی اونطوری که میخواستم نشد،برای این کیک دوبار تو قابلمه سرامیکی سایز کوچیک کیک پختم و هر کدومو از وسط برش دادم و بینش خامه و موز و گردو گذاشتم و کیک رو تا حدودی با اره کیک برش دادم و توپ مانندش کردم و خامه کشی کردم و در آخر روش ژله بریلو ریختم و دانه انار روش گذاشتم.
#کیک_انار#ایده_یلدا#ژله_بریلو
...
shayli
۲۳
۲k

آجیل شیرین

۴ هفته پیش
۲۷.۵k
اینم از تزئین آجیل من برای یلدا که با مقوا و چسب حرارتی دیواره هاشو درست کردم،ایدش از یکی از دوستان اینستا بود ولی طرحشون فرق میکرد.
#ایده_یلدا#تزئین_آجیل_یلدا
...
shayli
۴۳
۲.۵k

ژله انار

۴ هفته پیش
۳۸.۲k
#ایده_یلدا#ژله_انار
ژله انار سه بعدی
ژله انار 1 بسته
ژله آلوورا 1 بسته
خامه صبحانه 1 پاکت  200 گرمی
دونه های انار 1 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته به دمای محیط برسد.
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه .
یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از 7 تا 10 دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .من برای اینکه بیشتر شبیه انار بشه قسمت سر انار رو با کمی ژله قرمز به ژله انار چسبوندم.
...
shayli
۵۳
۲.۸k

دسر یاقوتی

۴ هفته پیش
۵۲.۱k
اینم ژله مورب انار هست،که از ژله شیر آلوورا و ژله انار استفاده کردم و بعد از ریختن هر کدوم قالب رو بصورت مورب تو فریزر گذاشتم تا تقریبا ببنده بعد لایه بعدی رو ریختم.
#ایده_یلدا#ژله_مورب_انار#دسر_یاقوتی
...
shayli
۳۰
۲.۱k

تزئین پشمک یلدا

۴ هفته پیش
۲۷.۶k
اینم از تزئین پشمک من برای یلدا به شکل کلاه
#ایده_یلدا#تزئین_پشمک
...
shayli
۳۶
۲.۴k

کاپ کیک هندوانه ای

۴ هفته پیش
۳۹k
#ایده_یلدا#کاپ_کیک_هندوانه
...
shayli
۲۷
۲k

ژله هندوانه ای

۴ هفته پیش
۲۶.۷k
سلام دوستای گلم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم.
#ایده_یلدا#ژله_هندوانه
ژله هندوانه
برای این ژله اول یه بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش حل کردم و بعد از اینکه کامل خنک شد بهش یک قاشق خامه صبحانه اضافه کردم و مخلوط کردم و از الک رد کردم  و داخل یک قالب مستطیلی به صورت کج ریختم طوری تا بصورت سه گوش در بیاد و همونجوری کج داخل یخچال گذاشتم تا حدودی غلیظ بشه و بهش شکلات چیپسی اضافه کردم و کمی با قاشق هم زدم و گذاشتم تقریبا ببنده،ژله آلوورا رو هم با یک لیوان آب جوش از قبل حل کرده بودم تا خنک شد و بهش نصف لیوان شیری که به دمای محیط رسیده بود اضافه کردم و اونم با قاشق روی ژله قرمز رنگ ریختم و همونجوری کج قالبو داخل یخچال گذاشتم تا اونم تقریبا ببنده و در آخر هم ژله کیوی رو با یک لیوان آب جوش حل کردم و بعد از خنک شدن به اونم نصف لیوان شیر اضافه کردم و اونم روی ژله سفید ریختم و گذاشتم دوسه ساعتی بمونه تا کامل ببنده بعد ژله رو از قالب مستطیلی خارج کردم و با چاقوی تیز و خیس به صورت سه گوشهایی برش دادم و یک قالب گرد رو چرب کردم و یک بسته آلوورا رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کردم و یکسانت داخل قالب ریختم و بعد از اینکه نیم بند شد برشها رو روش چیدم و بقیه آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم تو یخچال تا تقریبا ببنده و در آخر یک بسته دیگر آلوورا رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر درست کردم و ریختم روش و گذاشتم ژله چند ساعتی در یخچال بمونه تا کامل ببنده و بعد از خارج کردن از یخچال روش شکلات چیپسی چیدم.
...
shayli
۶۸
۲.۹k

پاناکوتای انار

۴ هفته پیش
۵۷.۲k
برای این دسر اول یه مقدار پاناکوتا داخل یه کاسه ماستخوری که چرب شده بود ریختم و گذاشتم چند ساعت بمونه خوب ببنده وبرگردوندم داخل کاسه سوپخوری که اونم چرب کرده بودم و بمدت ده دقیقه داخل یخچال گذاشتم تا سرجاش محکم بشه بعد به مقداری پاناکوتا یک قطره رنگ قرمز اضافه کردم و ریختم کنار اون پاناکوتا وسطی که داخل کاسه ماستخوری برگردونده بودم و گذاشتم یخچال تا ببنده بعد مقداری پاناکوتای سفید ریختم روش و گذاشتم تو یخچال و در آخر یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش و ۳/۴ لیوان آب سرد درست کردم و ریختم داخل ظرف و انار توش ریختم و گذاشتم چندساعت تو یخچال موند تا کامل خودشو گرفت بعد از اینکه از قالب درآوردم روشو با قلمو و رنگهای خوراکی نقاشی کردم برای اون خالهای قرمز هم ژله نیم بند رو با سرنگ بدون سوزن نقطه نقطه روی دسر تزریق کردم.
#ایده_یلدا#پاناکوتای_انار#ژله_تصویری
...
shayli
۵۰
۲.۳k

کیک هندوانه ای

۴ هفته پیش
۲۸.۹k
اینم از کیک هندوانه ای من،بازم با دستور کیک شیفون درست کردم و با خامه تزئینش کردم.
#کیک_هندوانه_ای#ایده_یلدا#کیک_شیفون
...
shayli
۱۱۷
۳.۵k

میز شب یلدا

۴ هفته پیش
۷۲.۱k
سلام دوستای گلم،یلداتون با تاخیر مبارک،امیدوارم شب یلدا به همتون خوش گذشته باشه.
اینم از عکس میز شب یلدای من برای مهمونای عزیزم.
#ایده_یلدا#میز_شب_یلدا
...
shayli
۷۶
۲.۵k

ترافل

۴ هفته پیش
۳۵.۷k
سلام دوستای گلم،این ترافلها رو هم برای یلدا درست کردم،
#ایده_یلدا#ترافل_هندوانه#ترافل
اول یه کیک با هر دستوری که خواستین درست کنید و به مایه کیکتون رنگ قرمز بزنید و بعد از اینکه کیکتون پخت و خنک شد با دستتون پودرش کنید و بهش یک قاشق خامه صبحانه اضافه کنید و با دستتون ورز بدین و بهش شکلات چیپسی اضافه کنید و با دستتون توپکهایی درست کنید و توپکها رو بمدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدین تا محکم بشن بعد سیخها رو داخلشون فرو ببرین و اول در شکلات تخته ای سفید بغلتونید و بذارید خشک بشه بعد در شکلات تخته ای سبز که همون سفیده بهش یکی دو قطره رنگ سبز زدیم میغلتونیم و میذاریم اونم خشک بشه و درآخر با شکلات تخته ای سفید روش طرح میندازیم تا شکل هندوانه بشه،بنظرم ایده خوبیه برای بچه ها.
...
shayli
۹۰
۳.۳k

ژله هندوانه ای

۴ هفته پیش
۶۰k
سلام دوستان گلم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم.
این ژله از موارد کلاس آموزشیم بود ولی طرز تهیش رو براتون میذارم شاید برای یلدا درست کردین،امیدوارم براتون مفید باشه.
#ژله_هندوانه#ایده_یلدا
ژله هندوانه
مواد لازم:
ژله انار ۲ بسته
ژله آلوورا ۱ بسته
ژله کیوی ۲ بسته
شیرپرچرب ۲/۵ لیوان
شکلات چیپسی
طرز تهیه:
برای این ژله به سه تا کاسه در سه اندازه نیاز داریم که یکی از دیگری کوچیکتر باشه ،جنس کاسه ها فرقی نمیکنه فقط باید اندازشون مناسب باشه.
اول دوبسته ژله ی کیوی رو توی ظرفی میریزیم و بهش دولیوان آب جوش اضافه میکنیم و روی حرارت غیر مستقیم( سماور درحال جوش) میذاریم تا ذراتش کاملا حل شود (من بهش دو قطره رنگ ژله ای سبز اضافه کردم تا سبزش خوشرنگ بشه) و میذاریم تا ژله خنک شود.
یک بسته ژله ی آلوورا روهم با یک لیوان آب جوش حل کرده و اونم روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا حل بشه بعد اونم میذاریم خنک بشه.شیر رو هم از یکساعت قبل از یخچال دربیارید تا به دمای محیط برسه. به ژله کیوی خنک شده یک لیوان شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شیر و ژله مخلوط شوند،توجه کنید که شیر و ژله موقع قاطی کردن هم دما باشن.به ازای هر بسته ژله کیوی نصف لیوان شیر اضافه کردیم چون دوبسته ژله بود یک لیوان شیر اضافه کردیم ،کاسه بزرگمون رو چرب میکنیم و حدود یکسانت از ژله شیر کیوی داخلش میریزیم و میذاریم چند دقیقه ای تو فریزر بمونه تا نیم بند بشه بعد از اینکه نیم بند شد کاسه ی وسط رو از بیرون چرب میکنیم و روی ژله سبز که نیم بند شده قرار میدیم و داخلش رو با یخ پر میکنیم و بقیه ژله شیر کیوی رو از کناره ها با قاشق توی کاسه بزرگ میریزیم تا پرشود و به مدت هفت الی ده دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده بعد از فریزر درمیاریم و یخ داخلش رو خالی میکنیم و داخلش کمی آب جوش میریزیم و کمی کاسه رو با دست تکون میدیم تا خارج بشه اگه ژله تا حدودی آب شده باشه چند دقیقه داخل یخچال بذارید تا دوباره ببنده.به ژله ی آلوورای خنک شده هم نصف لیوان شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مقدار یکسانت روی ژله سبز رنگ میریزیم و میذاریم تو فریزر تا چند دقیقه ای بمونه و تقریبا ببنده،تو این فاصله دوبسته ژله انار رو با دو لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا حل شود و میذاریم خوب خنک بشه.
وقتی اون یکسانت ژله شیر آلوورا بست کاسه سوم رو از خارج چرب میکنیم و روی اون ژله شیر آلوورای بسته شده میذاریم و داخلش رو با یخ پر کنید من چون یخم کم بود یه قندان هم داخلش گذاشتم تا سنگین بشه و بالا نیاد و بقیه ژله شیر آلوورا رو از کناره های کاسه به داخل قالب اصلی میریزیم تا اونم پربشه و بمدت ۷ الی ۱۰ دقیقه در فریزر میذاریم تا اونم ببنده بعد از فریزر درمیاریم و یخ داخل کاسه رو خارج میکنیم و به جاش آب جوش میریزیم داخل کاسه و با کمی حرکت دادن و چرخاندن کاسه اونو از ژله خارج میکنیم بازم اگه ژله آب شده باشه کمی داخل یخچال میذاریم تا ببنده .به ژله ی انار خنک شده یک لیوان شیر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و داخل کاسه ای که با ژله شیر آلوورا درست شده میریزیم و داخلش شکلات چیپسی میریزیم و میذاریم تو یخچال تا۴ الی ۵ ساعت بمونه و کاملا ببنده بعد از قالب خارج میکنیم و با چاقوی تیز و خیس برش میدیم و روی قسمتهای برش خورده شکلات چیپسی قرار میدیم.اگه خواستین میتونید قسمت خارجی ژلتون رو مثل پوست هندونه با قلمو ورنگ خوراکی راه راه کنید.
...
مشاهده موارد بیشتر
عکس های پیشنهادی
۶.۳k
۳۰۰
۱۱.۸k
۴۱۳
۶.۴k
۴۷۷
۸.۱k
۴۱۲
دستورپخت های پیشنهادی
۲.۸k
۴۶
۱۲۰'
۲.۲k
۲۰
۵۵'
۱.۷k
۱
۹۰'
۲.۳k
۴
۵۰'
۲.۴k
۱۹
۲۳۰'
سایر کاربران
فرشـــــــــــــتہ متولد اردیبهشت ۶۹ اهل اصفهــــــــان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فریاد را همه می شنوند. هنر واقعی شنیدن صدای سکوت است.
مهربانی تزئین لحظه هاست
مامان هستی ٢١ساله اهل شهرشاندیز عاشق شعروهنر