دستور پخت دمی گوجه فرنگی | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

دمی گوجه فرنگی

انواع پلو | غذای دانشجویی
۶۴
۲۲k
پاپیون
۱۹ شهریور ۱۳۹۳
۷۶.۲k
مواد لازم
۳
مواد اصلی
پیاز
۱ عدد
برنج
۲ لیوان
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی
۵ عدد
روغن
۱/۲ استکان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد.
۲
در ظرف مناسب پیازداغ کنید و زعفران آبکرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید .
۳
برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند.برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
دمی گوجه از آن غذاهای بسیار متداول در خانه های ایرانی است خوردن این غذا در همه مناطق کشور متداول است و متعلق به منطقه خاصی نیست.این غذا بیشتر جزو غذاهای تابستانی است.
1) اضافه کردن یک عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش به خوشمزه تر شدن برنج کمک زیادی میکند.
2) اگر غذا به اندازه کافی رنگ ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید.
3)در صورت تمایل 2تا6قاشق شیر به برنج در حال قاشق اضافه کنید تا ته دیگ خوشرنگ تری داشته باشید(این مقدار را از آب اولیه کم کنید).
4)بهتر است بعد از دم کشیدن غذا به جای روغن از کره استفاده کنید.
نظرات
۰
A :) F
فقط تهرانیا فرق استانبولی و دمی گوجه رو میدونن؟؟
۱۳ مهر ۱۳۹۵
۰
هانیه
من تو استانبولی و لوبیا پلو هم گوجه استفاده میکنم خیلی خوشمزه تر میشه
۱۱ مهر ۱۳۹۵
۰
شهبانو
بله همونه ولی اصلشم استانبولی باید با گوجه پخته شه نه رب گوجه
۱ شهریور ۱۳۹۵
۰
lovelorn
میشه طرز تهیه عربی شو بگین؟ممنون میشم
۳۱ مرداد ۱۳۹۵
۰
Offgirl
سلام دستورشومیگین...ب روش خودتون
۱۲ تیر ۱۳۹۵
۰
z.alijon
میشه دستورشو بدین
۲۷ خرداد ۱۳۹۵
۰
amitis.a
عاشقشم خیلی خوشمزه است
۱۲ خرداد ۱۳۹۵
۰
❤نازگل❤
عزیزم ماهم بهش میگیم دمپخت تماته ای خیلی خوشمزه اس
۱۶ اسفند ۱۳۹۴
۱
❤نازگل❤
این غذامحشرهههه
۱۶ اسفند ۱۳۹۴
۰
Reyhaneh
عاشقشم
۳۰ بهمن ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۱۶.۲k
۲۲
۱۱۰'
۸k
۱۷
۱۰۰'
۲.۷k
۵
۴۰'
۷.۶k
۱۳
۳۰'
۲.۳k
۲
۶۵'
سایر کاربران
حجاب مصونیت است نه محدودیت این عکس خودم نیست فاطمه ام 25ساله از اصفهان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشق مامانش دختر مو فرفری
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون