دستور پخت جوجه ترش | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

جوجه ترش

مرغ وپرنده
۳۸
۲۰.۹k
پاپیون
۱۰ شهریور ۱۳۹۳
۱۰۵.۲k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
سینه‌ مرغ
۲ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
گردو
۲۰۰ گرم
گشنیز
۱۰۰ گرم
سیر
۲ حبه
آب نارنج
۳ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.
۲
سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
۳
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.
سایر نکات
برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
نظرات
۰
جعفری
فردامیخامـبپزم بهتر از جوجه زعفرونیه؟؟؟؟????
۳ آذر ۱۳۹۵
۰
tala
سلام ببخشید میشه جای نارنج از لیمو ترش تازه استفاده کرد
۲۶ مهر ۱۳۹۵
۰
خانوم خانوما
بینظیره دوستان حتما درس کنید
۵ خرداد ۱۳۹۵
۰
محمدسعید
من قبلا تویه رستوران خورده بودم معرکه بود
۱۲ اسفند ۱۳۹۴
محمدسعید
نه فدات شم درشو باید بذاری اروم بپزه.میتونی یکم اب نارنج اضافه کنی بهش
۱۲ اسفند ۱۳۹۴
۱
اسما
عالییییییی
۳ دی ۱۳۹۴
۰
هانیه
خانما تو ماهیتابه وقتی جوجه رو گذاشتیم نباید هیچی بریزیم؟روغن یا اب؟اینجوری ماهیتابه میسوزه که
۲۲ آذر ۱۳۹۴
۰
دل آرام
عالی بود
۲۵ مهر ۱۳۹۴
۰
*پری ناز*
عااااالی عااااالی عااااالی,واقعا معرکه بود
۲۳ مهر ۱۳۹۴
۰
جسیکا
عالی
۱۰ مهر ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۲۰.۸k
۵۳
۲۰'
۲۳.۶k
۴۲
۴۰'
۲۱.۶k
۳۳
۱۱۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متاسفانه اسم من تو لیست لایک کننده ها قرار نمیگیره
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تا❤شقایق❤ هست ❤زندگی❤ باید کرد !!!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون