دستور پخت سوپ جو | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

سوپ جو

سوپ
۵۸
۲۶k
پاپیون
۱۵ آبان ۱۳۹۳
۱۴۷.۵k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
هویج
۲ عدد
جو
۱۵۰ گرم
آب قلم
۳ لیوان
خامه‏
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
برای تهیه این سوپ حتما جو را دوساعت قبل از طبخ غذا خیس کنید و با مقداری قلم آب گوشت تهیه کنید.وقتی آبگوشت شما آماده شد محتویات داخل قلم را با سر قاشق خالی کنید و از بی استخوان بودن آب گوشت مطمئن شوید و سپس آن را داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید.
۲
سپس آن را داخل قابلمه ریخته و جو خیس خورده را از آبکش رد کرده و به آن اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید غذای شما جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا غذای شما کامل جا بیفتد.
۳
هویج ها را شسته و پوست بگیرید و رنده بزنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به سوپ بیفزایید.سوپ را خوب هم بزنید و وقتی سوپ کاملا جا افتاد و لعاب داد آن را از روی حرارت برداشته و خامه زده شده را به آن اضافه کنید.
سایر نکات
1)اگر جو را از شب قبل با آب جوش خیس کنید سوپ شما هم سریعتر حاضر میشود و هم بهتر لعاب میدهد.البته در این صورت اول جو را بشویید و بعد آن را خیس کنید تا آب آن را هم به سوپ بیفزایید.
2)اگر تهیه آب گوشت با قلم برای شما سخت است میتوانید از آب مرغ یا آب گوشت تکه ای استفاده کنید و اگر فرصت کافی ندارید این غذا را با عصاره های گوشت آماده طبخ کنید البته انتظار نداشته باشید به خوشمزگی سوپ اصلی شود!
3)میتوانید به جای خامه از ماست چکیده هم استفاده کنید البته اضافه کردن خامه این سوپ را خوشمزه تر میکند.
4)این سوپ سبزی ندارد ولی اگر دوست دارید به آن کمی اسفناج اضافه کنید.
نظرات
۰
آنشرلی
من شلغم و رنده کردم ریختم چون همسرم سرما داشت.سوپ خوشمزه و مقوی بود.امتحان کنید.
۳ هفته پیش
آنشرلی
خامه صبحانه
۳ هفته پیش
۰
عکس
عالیه
۲۹ مهر ۱۳۹۵
۰
الهام
ببخشید از چه خامه ای باید استفاده کنیم ؟
۲۶ مرداد ۱۳۹۵
۰
°~chef~°
عالی بود
۱ مرداد ۱۳۹۵
۰
maryam
خیلی عالی بود
۶ اردیبهشت ۱۳۹۵
۰
pn
سبزی و قارچ ومقدارکمی سیب زمینی هم بهش اضافه کنید خوشمزه و مقوی ترمیشه
۱ فروردین ۱۳۹۵
۰
pn
عالی بود
۱ فروردین ۱۳۹۵
۰
خیلی خوب بود
۱۰ اسفند ۱۳۹۴
۰
مهسا
عالی
۶ اسفند ۱۳۹۴
عکس های مرتبط
۷۲۸
۳۰
۴۸۵
۱۸
دستورپخت های پیشنهادی
۴.۳k
۳
۹۰'
۲.۳k
۷
۳۵'
۵.۷k
۶
۷۵'
۴۸.۶k
۱۵۲
۹۰'
۷.۶k
۳۷
۷۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
farzane20.zare
این عکسه کرشمه خالست.خاله قربونش بره:-)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Zohreh . 1367 . Master of science executive manager .