دستور پخت مربا به | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

مربا به

مربا و کمپوت
۸۶
۱۲.۳k
پاپیون
۲۷ مرداد ۱۳۹۳
۷۵.۵k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
به
۱ کیلوگرم
شکر
۱ کیلوگرم
آبلیمو
۴ قاشق غذا خوری
هل
۵ عدد
گلاب
۱/۲ لیوان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
ابتدا بـــــِه را شسته و پوست بگیرید و دانه و مواد وسط آن را خارج كرده،به صورت نگینی خرد كنید.
۲
درون ظرف مناسب حدود ۶ونیم لیوان آب بریزید و اجازه دهید به مرحله جوشیدن برسد.سپس بـــــِه را به آن اضافه كنید و اجازه دهید كمی نرم شوند اما لِه نشوند.
۳
پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و هل شسته شده را اضافه کنید و ۴تا ۵دقیقه اجازه دهید مربا بجوشد تا رنگ آن قرمز شود.
۴
سپس آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
حتما قبل از استفاده از گلاب آن را تست كنید تا تلخ نباشد.
برای خوشرنگ شدن رنگ مربا در زمان پخت حرارت باید ملایم باشد و درب قابلمه نیز بسته باشد ، در اینصورت مربای خوشرنگ و قرمزی خواهید داشت.
میتوانید مقداری زعفران آب كرده هم به مربا اضافه كنید تا خوش عطر و خوشرنگ تر شود.
نظرات
۰
منیره
عالیه
۴ روز پیش
۰
مینا
من مربای به پختم خیلی هم عالی شده البته واسه اینکه مربا خیلی شیرین نشه، هر یک کیلو به نیم کیلوشکر بریزید و دیگه اینکه این مقدارگلاب که شما نوشتین خیلی زیاده و مزه آش ماه محرم میگیره ، یک استکان کوچک گلاب کافیه واسه یک کیلو به اگه از همون اول کار هم سر بزارین خیلی خوشرنگ میشه .
۳ هفته پیش
۰
mehrmah
سه لیوان آب کافيه
۲ ماه پیش
۰
مطهره
اگه خیلی سفت شد میتونی یه کم اب توش بریزی و دوباره بزاری بجوشه...
۲ ماه پیش
۰
شمیم
حتما ابش زیاد بوده دوستم
۲۹ آبان ۱۳۹۵
۰
شمیم
مثل همیشه ی دستور کامل .منووون پاپیوووون
۲۹ آبان ۱۳۹۵
۰
سمانه
مربای به برای خوشرنگ شدن باید حداقل سه ساعت روی شعله کم باشه و بهتره در این مدت دم کنی روش بذاریم.
۱۴ آبان ۱۳۹۵
۰
sahar
سلام دوستان مربا من عالی شد فقط بنظرم شکرش زیاده .من دقیقا طبق دستور درست کردم رنگش هم معرکه شد البته من با قابلمه مس پختم به سفارش مامان گلم برای آقامون
۱۲ آبان ۱۳۹۵
۰
۱ آبان ۱۳۹۵
۰
شازده کوچولو
خیلی خوشمزس مخصوصا با گردو
۲۸ شهریور ۱۳۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
۹.۵k
۲۳
۹۰'
۶.۱k
۷
۳۰'
۲.۶k
۹
۶۰'
۲.۵k
۱۷
۱۵۰'
۲.۴k
۵
۱۲۰'
۲.۵k
۵
۱۵۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
setare ghaderi/kerman/architect 1993/marrid
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون