دستور پخت خمیر سمبوسه | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

خمیر سمبوسه

نان و خمیر
۳۷
۱۸.۸k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۸۶.۳k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب
۱ پیمانه
روغن گیاهی
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مایۀ خمیر را داخل یک پیمانه آب نسبتاً داغ بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید تا حل شود.
۲
داخل یک کاسۀ بزرگ، آرد و نمک را بریزید و آنها را مخلوط کنید. سپس مخلوط آب گرم و مایۀ خمیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را کم کم مخلوط کنید
۳
خمیر را با دست و یا قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن را به روی آن اضافه کرده و سپس آن را کمی ورز دهید تا خمیر حالت لاستیک پیدا کند
۴
خمیر را به قطعاتِ کوچکِ مساوی از هم تقسیم و گلوله کنید. (حدود ۱۰ الی ۱۲ قطعه از این میزان خمیر به دست می آید). سپس روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ها ور‌آیند
۵
زمانی که می‌خواهید مواد سمبوسه را داخل خمیر‌ها بریزید، ابتدا گلوله های خمیری را با وردنه باز کنید. به طوری که ضخامت خمیر‌ها ۳ میلی متر شود و بعد مایۀ خمیر را طبق دستور تهیه کنید و داخل خمیر قرار دهید
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
به جای 1 لیوان آب از 1 لیوان شیر هم می توانید استفاده کنید.با این مقدار مواد می توانید 10 تا 15 تا سمبوسه درست کنید. این خمیر در مدت 20 دقیقه آماده می شود و برای ور آمدن به 1 ساعت زمان نیاز دارد
نظرات
۰
فاطمه
سلام خسته تباشید فرق سمبوسه با پیراشکی چیه؟
۱ هفته پیش
۰
ثُـــــوگَنــد
عزیزم سمبوسه اصلی با خمیر درس میشه با نون لواش واسه راحتیه کار استفاده میکنن
۲ هفته پیش
۰
aliiiiuu
۲۴ آذر ۹۵
۰
نسیم
عالی
۲۷ خرداد ۹۵
۰
mahdeye banoo
عاااااااااااآاااااااالی بود
۱۶ اردیبهشت ۹۵
۳
الهه
ببخشید ارد گندم استفاده کنیم یا ارد سفید ک برا کیک اینا استفاده میشه ؟؟ ممنونم
۱۵ مرداد ۹۴
۱
یلدا
روغن مایع نمیشه؟
۱۳ مرداد ۹۴
۰
الینا
هلیا عالی حرف نداره
۱۸ تیر ۹۴
۲
مامان محیا
من خوزستانی هستم و مدام سمبوسه درست میکنیم.سمبوسه خمیر نداره.از نون لواش نیم پخته اسنفاده میکنن و بعد سرخ میکنن
۲ تیر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۷.۷k
۳۳
۵۵'
۸.۷k
۲۵
۴۵'
۴k
۲۳
۲۰۰'
۱.۴k
۱۴
۱۵'
۲۶.۷k
۶۵
۴۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل شهر زیبای اصفهان
پدرعزیزم روحت شاد
....????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون