دستور پخت مربای آناناس | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

مربای آناناس

مربا و کمپوت
۱۷
۲.۵k
پاپیون
۲۹ آذر ۱۳۹۴
۱۸k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
آناناس
۱ عدد
آب
۱/۴ پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
پوست و قسمت سفت وسط آناناس را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید (در نظر داشته باشید که بعد از پخت تکه های آناناس آب از دست داد ه و کوچکتر میشوند).
۲
تکه های خرد شده را همراه آب به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.شکر را اضافه کنید و کمی همزده تا شکر حل شود ،حرارت را زیاد کنید تا دوباره به جوش آید ،در این مرحله مربا که آب زیادی نداشت آب میاندازد.
۳
حرارت را کم کنید تا مربا به مدت یک ساعت به آرامی جوشیده و غلیظ شود.ده دقیقه آخر ابلیمو را اضافه کرده و اگر مربا هنوز غلیظ نشده حرارت رازیادتر کنید تا به قوام کافی برسد.
۴
شربت آن تقریبا شبیه عسل خواهد شد. در ۵ دقیقه آخر کمی زعفران حل شده درآبجوش اضافه کرده و بعد از چند جوش مربا را خاموش کرده اما بدون زعفران هم مربا خوش طعم ورنگ میشود.
سایر نکات
1-آناناس از گروه میوه هایی است که مربای آن بعد از پخت خیلی خوب غلیظ وژله ای میشود وبه همین خاطر نیاز به شکر زیاد نداردوبا خیال راحت میتوانید از این مربای خوشمزه در کنار انواع دسر، بستنی و یا تهیه کیک و شیرینی استفاده کنید. 2_اغلب درپخت مرباها از پکتین (پکتین ژله طبیعی است که از میوه و غالبا سیب به دست میاید)استفاده میکنند حتی در مرباهای خانگی ،اما آناناس از جمله مرباهایی است که نیاز به پکتین ندارد.
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۰
۲۸ شهریور ۱۳۹۵
۰
مامان کارن
عالیه حتما درست میکنم
۲۵ فروردین ۱۳۹۵
۰
محسن
من درست کردم ولی نگفت یه پیمانه یعنی چقدر شکر، خوشمزه شد ولی شکرش کم بود
۱۶ بهمن ۱۳۹۴
۰
محسن
من درست کردم کمی هم دارچین اضافه کردم خیلی خوشمزه شد ولی تو دستور گفته پیمانه یعنی چقدر! !!؟ نمیدونستم چقدر شکر بریزم هی اب و شکر ریختم تا اخرش خوب در اومد
۱۰ بهمن ۱۳۹۴
۰
مهدا
خیلی خوب بنظر میاد.منم باید امتحانش کنم
۱۳ بهمن ۱۳۹۴
۰
نارسیس
من عاشق کمپوت آناناسم,امیدوارم اینم همون قدر خوشمزه باشه. ظاهرش که عالیه.
۲۴ دی ۱۳۹۴
۲
پارلا72
واقعا مربای خوش طعمیه عکسشو همین قسمت فرستادم ولی نمیدونم چرا پاپیون نذاشته
۱۸ دی ۱۳۹۴
۰
somi
خیلی عالیه
۲۰ دی ۱۳۹۴
۰
مهسا
عالیه فکر کنم خیلی خوشمزه میشه
۱۲ دی ۱۳۹۴
۰
mahla
عالییییییه
۱۲ دی ۱۳۹۴
عکس های مرتبط
۴۳۳
۲۱
۵۷۶
۲۵
۷۱۴
۱۸
دستورپخت های پیشنهادی
۳.۱k
۴
۴۵'
۱.۶k
۰
۹۰'
۸.۱k
۱۸
۶۰'
۳.۲k
۱۴
۱۸۰'
۴.۱k
۱۳
۲۵'
۱.۶k
۱
۲۵'
سایر کاربران
دوستان اگرنیستم ببخشید رژیم دارم وموفق شدم۱۶ کیلو کم کنم
همیشه دعا کیند چشمانی داشته باشید که بهترین ها را ببینید...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از همتون دوستای پاپیونی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون