دستور پخت پیده گوشت(ترکیه) | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

پیده گوشت(ترکیه)

گوشت قرمز | ترکی
۹
۲.۴k
پاپیون
۳ دی ۱۳۹۴
۲۴.۴k
مواد لازم
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
سیر
۲-۳ حبه
آب
۱ لیوان
کره
۲۵ گرم
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد گندم
۳ لیوان
جعفری
۲ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
آویشن
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا مایه خمیر را با آب ولرم، شکر و نمک حل کرده به آرد اضافه کرده بعد ورز داده تا خمیر نرمی به دست آید بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشته تا در حرارت اتاق بماند و رویش را با پارچه مرطوب بپوشانید.
۲
در میکسر پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و جعفری را خرد کرده و به آن گوشت چرخ کرده اضافه و با مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید. نمک و فلفل را افزوده حالا زیر خمیر را کمی آرد بپاشید و با وردنه پهن کنید.
۳
سپس با دست به شکل بیضی در آوریدضخامت خمیر نیم سانتی‌متر باشد. لبه‌های خمیر را کمی بالا آورده و روی خمیر باز شده، کمی از مایه گوشت بریزید و دو طرف خمیر را نیم سانتی‌متر بالا آورده و به هم بچسبانید.
۴
بعد کف سینی فر را آرد پاشیده و پیده را روی آن بگذارید. پیده را در فری که با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. سپس از فر در آورده و کره را روی نان بمالید تا نان نرم شود.
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۰
مهربان
تو ماکروفر چطور درست میشه
۱۴ اسفند ۱۳۹۴
۰
بهار
سلام میشه یکی به من بگه چطوری عکسها رو ذخیره کنم ؟وقتی نت نداشته باشم تمام تصاویر میپره
۲۰ بهمن ۱۳۹۴
۰
فاطمه جون
منم درست کردم البته داخل فر بینظیره عکسشم داخل پیجم هست
۲۲ دی ۱۳۹۴
۰
جویجک
من درستش کردم واقعا خوشمزه بود البته رو گاز داخل تابه رژیمی
۱۴ دی ۱۳۹۴
۱
sh@hin
من درست کردم وعکس هم ارسال کردم یه چیزی تو مایه های پیتزای خودمونه خیلی خوشمزه بو من پسندیدم
۱۲ دی ۱۳۹۴
۱
جویجک
منم درستش کردم عالی بود
۱۰ دی ۱۳۹۴
۲۴
araz
حرف نداره
۶ دی ۱۳۹۴
۳۶
هدیه
عالیه
۵ دی ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۳.۳k
۱۳
۷۵'
۱۵.۵k
۵۲
۱۰۰'
۴.۱k
۳
۶۰'
۳.۳k
۵
۱۰۵'
سایر کاربران
زندگی ضرب زمین در ضربان دل ماست♥
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون که اینقدر مهربونید، مواظب دلای مهربونتون باشید
سلام دوستان مهربان به پیجم خوش آمدید
متولد 63 هستم.لیسانس فلسفه و ساکن تهران.ممنونم کارهامو میبینید.