دستور پخت ادویه هندی گرام ماسالا | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

ادویه هندی گرام ماسالا

چاشنی وادویه | هندی
۲۸
۶.۹k
پاپیون
۲۷ مرداد ۱۳۹۳
۴۸.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
چوب دارچین
۱۰ سانتی متر
هل سبز
۴ عدد
هل سیاه یا قهوه ای
۳ عدد
پودر میخک
۴ قاشق چای خوری
جوز هندی
۴ قاشق چای خوری
دانه فلفل سیاه
۴ قاشق چای خوری
رازیانه
۴ قاشق چای خوری
برگ بو
۳ عدد
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا به کمک پشت چاقوی آشپزخانه هل سبز و قهوه ای رو له می کنیم و دانه های داخل هل ها رو خارج می کنیم.
۲
ماهیتابه رو روی حرات ملایم می گذاریم و دارچین ، دانه های هل ، پودر میخک ، دانه های فلفل سیاه ، رازیانه و برگ بو رو کمی برشته می کنیم. بعد ماهیتابه رو از روی حرارت بر می داریم و پودر جوز هندی رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. همه مواد رو بعد از سرد شدن به کمک آسیاب پودر می کنیم. ادویه رو در ظرف در داری که هوا نفوذ نکنه می ریزیم. این ادویه رو می تونیم به مدت ۱ سال در یخچال نگهداری و استفاده کنیم
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۰
بیژن کوه سرخ
گراماسالا یه لغت هندی هست به این معنی(به مجموعه ادویه های که طبعشون تند و گرم باشه میگن گراماسالا)این ادویه رو برای پلو میتونی استفاده کنی‌.حتی توی بریانی درشت هم کاربرد داره.بازم به صورت سلیقه ی پیشه بهش اضافه کرد یه چیزهای
۲۸ آبان ۱۳۹۵
۰
زهرابانو
توی غذاهایی که مرغ دارن
۱ مرداد ۱۳۹۵
۰
فهیمه
لطفامواردمورداستفادشونوهم بگین مرسی
۳ تیر ۱۳۹۵
۰
ZaRaMiD
این دستور شما ۵،۶تا مورد کم داره زیره سبز، تخم گشنیز، گل سرخ، پودر زنجبیل،زیره سیاه هم داره، من درست کردم عالیه
۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۵
۱
نگین بانو
بسیار عالی و معطر
۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۵
۰
ریحانه
منم ازاین ادویه فقط برای غذاهایی که گوشت قرمز و چرخ کرده داره استفاده میکنم.فوق العاده میشه
۲۷ اسفند ۱۳۹۴
۰
Mari
این ادویه را من درست میکنم همیشه تو مایه ماکارونی، قیمه کتلت اینا خوشمزه میشه ادویه فوق‌العاده خوشمزه و کاربردی هست به خصوص غذای های سرد
۲ بهمن ۱۳۹۴
۰
Muluk
کاربردشو بنویسید لطفا
۷ دی ۱۳۹۴
۰
Muluk
کاربردشو بگید لطفا
۲۰ آذر ۱۳۹۴
۱
neda
برای چه غذاهایی استفاده میکنند
۲۳ تیر ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۶.۶k
۱۴
۱۵'
۵.۱k
۱۰
۵'
۸.۹k
۲۰
۱۲'
سایر کاربران
زندگی را دوست دارم در کنار نام دوست در کنار یار محبوبی که مادر نام اوست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا به خاطر همه نعمتهایت شکر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون