دستور پخت کوفته ریزه مرغ و گردو | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

کوفته ریزه مرغ و گردو

دلمه و کوفته
۷
۴.۸k
پاپیون
۲ دی ۹۴
۵۶.۹k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
گوشت مرغ
۵۰۰ گرم
نان تست
۱ ورق
گشنیز
۱ دسته
پیاز
۱ عدد
آرد
۲ قاشق غذا خوری
مغز گردو
۲ قاشق غذا خوری
پودر پاپریکا
۱ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز
۱ قاشق مربا خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲
گشنیزها را پاک کرده و تنها برگ‌های آن را ریز خرد کنید.
۳
پیاز را ریز رنده کنید.مغز گردو را بدون روغن داخل تابه روی حرارت کم تفت دهید.
۴
گوشت مرغ چرخ شده، پیاز، نان تست خردشده، مغز گردو خردشده، گشنیز، زیره و پاپریکا را با هم مخلوط نمایید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.
۵
به اندازه یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را بردارید و هر یک را در سینی قرار دهید و به مدت ۱ ساعت سینی را در یخچال قرار دهید.
۶
آرد را در بشقاب بریزید و نیمی از کوفته‌ها را در آن بغلتانید تا کامل با آرد پوشانده شوند.
۷
در یک تابه با دیواره بلند روغن بریزید؛ به صورتی که تا ارتفاع ۱ سانتی متری از کف ظرف بالا بیاید. کوفته ها را در روغن بیندازید و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که داخلشان کامل پخته شود با حرارت ملایم سرخ کنید و در این فاصله آنها را بچرخانید تا یکدست سرخ شوند.
۸
کوفته‌های سرخ شده را در ظرفی که در آن دستمال آشپزخانه انداخته اید قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود و بقیه آنها را نیز به همین ترتیب سرخ نمایید.
سایر نکات
کوفته ریزه ها را میتوانید با دیپ دلخواه خود مثل دیپ نخود سبز و نان پیتای گرم میل کنید.
نظرات
۰
Baran
عالیه.حتما درست میکنم
۱۸ تیر ۹۵
۰
گل بانو
سلام بانو میشه بدون گردو هم درستش کرد؟ گردو دوست ندارم:-(
۲۷ فروردین ۹۵
۰
فاطمه رامش
باحال
۲۴ دی ۹۴
۰
Atefe
ببخشید باید چکار کنیم که تو روغن وا نره؟
۲۰ دی ۹۴
۷
akbar
عالی
۱۵ دی ۹۴
۰
راضیه
باید خوشمزه باشه
۹ دی ۹۴
۶
هونیا
خوشمزس
۶ دی ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۱.۸k
۴
۹۰'
۵.۲k
۷
۶۵'
سایر کاربران
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زادگاهم تنکابن ولی بیست وپنج ساله ساکن تهرانم. جوابگوی محبت شما هستم... التماس دعا☺️
Capital city70
کاربر فعال سرآشپز پاپیون