دستور پخت مشکوفی | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

مشکوفی

دسر ایرانی
۷۸
۲۱.۵k
پاپیون
۱۰ شهریور ۱۳۹۳
۷۱k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
شیر
۱ لیتر
نشاسته
۱۰ قاشق غذا خوری
شکر
۸ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
آب زعفران
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نشاسته و شکر رو توی شیر سرد حل کنید و بگذارید روی شعله گاز
۲
باید مدام هم بزنید تا شروع کنه به سفت شدن.
۳
وقتی حالت کرم مانند گرفت آب زعفرون و گلاب رو هم بریزید و به هم زدن ادامه بدید.
۴
وقتیکه خوب سفت شد زیر گاز رو خاموش کنید و توی ظرف دلخواه بریزید و بگذارید توی یخچال تا خنک بشه و خودش رو بگیره.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
نکته ۱: این دسر خوشمزه رو توی ۳ طعم زعفرونی،وانیلی و کاکائویی میشه درست کرد .
نکته۲: میزان نشاته رو باید چشم انداز بسنجید.
اگه کم باشه دسرتون مثل فرنی میشه اما اگه زیاد باشه سفت میشه.(دلخواهه)
نکته۳: یادتون نره که از لحظه ای که ظرف رو روی گاز میگذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته میگیره.
میتونید بجای شیر از آب هم استفاده کنید که در این صورت دسرتون دیگه مات نیس و شیشه ای میشه که بهش میگن لرزونک.
نظرات
۰
سامره
شاید دیره برای جواب دادن ولی برای مشکوفی باید نشاسته رو توی شیر بریزیم از چند ساعت قبل بزاریم باشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه.
۲۴ مرداد ۱۳۹۵
۰
مهسا
هل هم بریزیدعالی میشه
۲۲ مرداد ۱۳۹۵
۰
乙ξɪɲάβ
باید شعله رو کم کنی و مدام هم بزنی که سفت بشه اگر نشاستا ت کم باشه و شیر زیاد باشه سفت نمیشه
۱۳ تیر ۱۳۹۵
۰
نوریه
سلام . اگه وانیل جواب بده ، چه راه حال خوبی . مشکوفی من خیلی طعم نشاسته میداد .
۹ تیر ۱۳۹۵
۰
نوریه
برای منم مزه ی نشاسته گرفت و کسی نخورد ... فکر کنم نشاسته شو زیاد ریخته بودم . :(
۹ تیر ۱۳۹۵
۰
فرزانه.م.م
دقیقا با وانیل خیلی معطر میشه
۷ تیر ۱۳۹۵
۰
شقایق
با این مقدار شکر شیرین نشد اصلا
۱ تیر ۱۳۹۵
۰
fariba
بدمزه است
۲۴ خرداد ۱۳۹۵
۰
۶ خرداد ۱۳۹۵
۱
خانوم آشپز
خیلی خوبه
۱ اسفند ۱۳۹۴
عکس های مرتبط
۱۷۹
۷
۴۳۱
۵۳
۸۵۲
۲۳
۳.۲k
۱۳۲
دستورپخت های پیشنهادی
۱۵.۳k
۴۱
۵۰'
۹.۹k
۱۲
۶۰'
۵k
۴۰
۱۳۵'
سایر کاربران
بال هایت سوخته بوداماتا اوج آسمان ها پرکشیدی ایران تسلیت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هر لحظه خدا را شکر
دوستان ممنون از همراهیتون
تاحرف از صداقت شدیهو........صداقطع شد.............