دستور پخت مشکوفی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

مشکوفی

دسر ایرانی
۷۸
۲۲.۱k
پاپیون
۱۰ شهریور ۹۳
۷۶.۲k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
شیر
۱ لیتر
نشاسته
۱۰ قاشق غذا خوری
شکر
۸ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
آب زعفران
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نشاسته و شکر رو توی شیر سرد حل کنید و بگذارید روی شعله گاز
۲
باید مدام هم بزنید تا شروع کنه به سفت شدن.
۳
وقتی حالت کرم مانند گرفت آب زعفرون و گلاب رو هم بریزید و به هم زدن ادامه بدید.
۴
وقتیکه خوب سفت شد زیر گاز رو خاموش کنید و توی ظرف دلخواه بریزید و بگذارید توی یخچال تا خنک بشه و خودش رو بگیره.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
نکته ۱: این دسر خوشمزه رو توی ۳ طعم زعفرونی،وانیلی و کاکائویی میشه درست کرد .
نکته۲: میزان نشاته رو باید چشم انداز بسنجید.
اگه کم باشه دسرتون مثل فرنی میشه اما اگه زیاد باشه سفت میشه.(دلخواهه)
نکته۳: یادتون نره که از لحظه ای که ظرف رو روی گاز میگذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته میگیره.
میتونید بجای شیر از آب هم استفاده کنید که در این صورت دسرتون دیگه مات نیس و شیشه ای میشه که بهش میگن لرزونک.
نظرات
۰
سامره
شاید دیره برای جواب دادن ولی برای مشکوفی باید نشاسته رو توی شیر بریزیم از چند ساعت قبل بزاریم باشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه.
۲۴ مرداد ۹۵
۰
مهسا
هل هم بریزیدعالی میشه
۲۲ مرداد ۹۵
۰
乙ξɪɲάβ
باید شعله رو کم کنی و مدام هم بزنی که سفت بشه اگر نشاستا ت کم باشه و شیر زیاد باشه سفت نمیشه
۱۳ تیر ۹۵
۰
نوریه
سلام . اگه وانیل جواب بده ، چه راه حال خوبی . مشکوفی من خیلی طعم نشاسته میداد .
۹ تیر ۹۵
۰
نوریه
برای منم مزه ی نشاسته گرفت و کسی نخورد ... فکر کنم نشاسته شو زیاد ریخته بودم . :(
۹ تیر ۹۵
۰
فرزانه.م.م
دقیقا با وانیل خیلی معطر میشه
۷ تیر ۹۵
۰
شقایق
با این مقدار شکر شیرین نشد اصلا
۱ تیر ۹۵
۰
fariba
بدمزه است
۲۴ خرداد ۹۵
۱
۶ خرداد ۹۵
۲
خانوم آشپز
خیلی خوبه
۱ اسفند ۹۴
عکس های مرتبط
۱.۱k
۴۵
۲۱۷
۸
۹۵۵
۱۰
۸۷۱
۲۳
دستورپخت های پیشنهادی
۱k
۱۰
۱۴۰'
۲۴.۸k
۵۵
۸۰'
۴.۸k
۱۵
۷۵'
۱.۳k
۱۴
۱۱۰'
۲.۱k
۳۲
۱۱۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
22گیلان (رودسر) متاهل، همسر مستر هاشمی گل گلاب خخخ
کاربر فعال سرآشپز پاپیون