دستور پخت آش برنج ترش | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

آش برنج ترش

آش وحلیم
۱۸
۷.۶k
پاپیون
۲۱ دی ۹۳
۷۵.۹k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
لپه‎
۲ استکان
سبزی (آش)
۱ کیلوگرم
پیاز
۲ عدد
نعنا
۳ قاشق غذا خوری
آبغوره
۱ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن را داغ كنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود
۲
برنج و لپه شسته شده را از آبكش رد كنید و به مواد اضافه كنید تا كمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده كنید و سعی كنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.
۳
اجازه دهید مواد شما ۴۵ دقیقه تا یك ساعت بپزد و آنها را مخلوط كنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد كنید و به غذا اضافه كنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
۴
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست كنید و زردچوبه و نعنا و نمك را داخل آن سرخ كنید.در ۱۰ دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه كنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه كنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید
سایر نکات
حتما سعی كنید از برنج نیم دانه استفاده كنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتكوب خرد كنیداگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه كنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده كنیدسبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
نظرات
۰
قاصدک
اسم این اش در اصل اش آبغوره هست نه اش بلغور توی محله ما میپزن
۲۲ خرداد ۹۵
۰
رحیــAliــمه
باهات موافقم
۲۶ دی ۹۴
رحیــAliــمه
واقعا هم.
۲۶ دی ۹۴
۰
sajede
ماهم به این غذاآش برنج میگیم
۲۳ مرداد ۹۴
۰
فاتحانه
عالی
۲۹ خرداد ۹۴
۰
ترنم
پس کو بلغورش!!!!!
۱۴ بهمن ۹۳
۰
elham
به جای برنج میتونید بلغور بریزید ک عالی میشه
۱۳ دی ۹۳
۱
مریم بانو
لپه رو جدا بپزید تا خوب پخته بشه تقریبا زیر انگشت له بشه وگر نه توی آش خیلی جالب نیس
۲ دی ۹۳
۰
mahta
in chera balqur nadare?:D
۱۵ آذر ۹۳
۰
الى نصير
چرااا؟؟؟؟؟عکسهامو نميذارى ؛(
۱۴ آبان ۹۳
دستورپخت های پیشنهادی
۱.۱k
۴
۲۴۰'
۳.۶k
۱۰
۱۵۰'
۱.۷k
۴
۳۶۰'
۳.۳k
۷
۱۸۰'
۱۸.۷k
۵۰
۱۰۰'
سایر کاربران
اهل گرگانم.اینجا آشپزخونه مجازیه منه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم همسرم
❤ممنونم از نگاه زیبای همه دوستان عزیزم❤
اسفندی