دستور پخت مارمالاد کیوی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

مارمالاد کیوی

مربا و کمپوت
۱۹
۸.۴k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۵۰.۸k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
کیوی
۱ کیلوگرم
شکر
۱ کیلوگرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق چای خوری
آب
۱ لیوان
گلاب
۱ لیوان
پودر هل سبز
۱/۴ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز
۱/۸ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا كیوی ها را پوست بگیرید و خرد كنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه(بسته به سفتی كیوی)آن را بپزیدپس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد ، در این مدت زمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.
۲
پس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد.
۳
پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایكروویو بگذارید تا حل شود سپس بههمراه پودر هل و زیره به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
سایر نکات
در صورت تمایل از میزان ژلاتین پبشتری استفاده كنید تا مارمالاد سفت شده و برای تزیین هم مناسب شود.
بهتر است بعد از آماده شدن 2قطره رنگ خوراكی سبز هم به مارمالاد اضافه كنید تا خوشرنگ تر شود.
نظرات
۰
limo
چرا مربای کیوی تو پاپیون نیست؟من مرباشو دوست دارم
۲ هفته پیش
۰
۲۸ شهریور ۹۵
۰
عاطفه
خیلی خوب شد من درست کردم
۲۹ فروردین ۹۵
۰
mina
خوبه
۲۹ آبان ۹۴
۰
zahra
حتما باید کیوی رو له کنیم اونطوری زشت میشه
۱۶ آبان ۹۴
۰
نگین
متشکرم
۲۹ مرداد ۹۴
۰
بانو
یک کیلو کیوی حدودا چقدر مارمالاد میده میدونید؟
۲۰ تیر ۹۴
۰
mahsa
بچه ها اصلا خوشمزه نمیشه
۲ خرداد ۹۴
۰
فرحناز
عالی بود مزه ی خیلی خوبی داره برای صبحانه خیلی میچسبه
۲۸ اردیبهشت ۹۴
۰
Sare
حتما درست کنید دوستان،عالیه
۱۵ اردیبهشت ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۳.۲k
۴
۴۵'
۶k
۱۵
۹۰'
۵.۲k
۹
۱۱۰'
۴.۴k
۹
۷۰'
۱۰.۹k
۳۱
۱۵۰'
سایر کاربران
♥☆♥☆♡★
عاشق آشپزیم، کلاس و دوره ای هم نرفتم اصولنم دوست دارم غذاهایی بپزم که کمترین هدر رفت رو داشته باشه
ثروت حقیقی تو میزان محبت تو با اللّٰـــــهﷻاست...
اینستا mary.sharifat75
کاربر فعال سرآشپز پاپیون