دستور پخت مارمالاد کیوی | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

مارمالاد کیوی

مربا و کمپوت
۱۸
۸.۱k
پاپیون
۲۷ مرداد ۱۳۹۳
۴۸.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
کیوی
۱ کیلوگرم
شکر
۱ کیلوگرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق چای خوری
آب
۱ لیوان
گلاب
۱ لیوان
پودر هل سبز
۱/۴ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز
۱/۸ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا كیوی ها را پوست بگیرید و خرد كنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه(بسته به سفتی كیوی)آن را بپزیدپس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد ، در این مدت زمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.
۲
پس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد.
۳
پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایكروویو بگذارید تا حل شود سپس بههمراه پودر هل و زیره به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
سایر نکات
در صورت تمایل از میزان ژلاتین پبشتری استفاده كنید تا مارمالاد سفت شده و برای تزیین هم مناسب شود.
بهتر است بعد از آماده شدن 2قطره رنگ خوراكی سبز هم به مارمالاد اضافه كنید تا خوشرنگ تر شود.
نظرات
۰
۲۸ شهریور ۱۳۹۵
۰
عاطفه
خیلی خوب شد من درست کردم
۲۹ فروردین ۱۳۹۵
۰
mina
خوبه
۲۹ آبان ۱۳۹۴
۰
zahra
حتما باید کیوی رو له کنیم اونطوری زشت میشه
۱۶ آبان ۱۳۹۴
۰
نگین
متشکرم
۲۹ مرداد ۱۳۹۴
۰
بانو
یک کیلو کیوی حدودا چقدر مارمالاد میده میدونید؟
۲۰ تیر ۱۳۹۴
۰
mahsa
بچه ها اصلا خوشمزه نمیشه
۲ خرداد ۱۳۹۴
۰
فرحناز
عالی بود مزه ی خیلی خوبی داره برای صبحانه خیلی میچسبه
۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۴
۰
Sare
حتما درست کنید دوستان،عالیه
۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۴
۰
hastiNila
یه طعم به خصوصی داره، ولی خوشمزه و خوشرنگ میشه ، به امتحانش میارزید .... مرسی پاپیون ..
۲۴ فروردین ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۱۰.۶k
۴۰
۱۵۰'
۱.۳k
۱۴
۱۵'
۵.۷k
۱۵
۹۰'
۱۳.۸k
۳۳
۳۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یاد خدا آرامش بخش دلهاست ،خدا یاپناه میبرم به تو
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
این ↓پایینیا هستاااا لایک کنید ممنون میشم