دستور پخت راحت الحلقوم | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

راحت الحلقوم

دسر ایرانی | آذربایجان
۱۳۷
۴۰k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۹۲.۱k
مواد لازم
۱۰
مواد اصلی
نشاسته
۱ لیوان
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱.۵ لیوان
آب
۲.۵ لیوان
جوهر لیمو
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روی نشاسته ۳ لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملا حل شود و صبر کنید مدت ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی و دور بریزد
۲
شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به نشاسته اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملا سفت شده و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود
۳
در کف یک سینی آرد بریزید و مایه راحت الحلقوم را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آن را به یک لایه ای به قطر ۱ الی ۱/۵ سانتی متر در آورید و بعد از سرد شدن راحت الحلقوم را با کارد به شکل لوزی ببرید و دور تا دور راحت الحلقوم ها را به آرد یا نارگیل آغشته کنید.
۴
روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
راحت الحلقوم یکی از شیرینی های اصیل و سنتی ایرانی است و خیلی راحت و آسان تهیه میشود. این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است.
نظرات
۰
تهمینه
شدنش که میشه ولی فک نکنم مزه خاصی اون وقت داشته باشه میتونی زعفران بزنی
۲ روز پیش
۰
تهمینه
پودر نارگیل
۲ روز پیش
۰
فردین لاو
just iranian
۲ هفته پیش
۳
زهراگلی
دوستان برای زیرش به جز آرد چی میشه دیگه بذاری؟
۲ ماه پیش
۲
زهراگلی
بله میشه این فقط برای اینه که چسبناک نباشه و یه تزیین هم میشه خودش دیگه بهرحال
۲ ماه پیش
۰
زهرا
مال منم دقیقا همینطوری شد
۵ دی ۹۵
۱
زهرا
میشه گلاب استفاده نکرد؟ من و همسرم گلاب دوست نداریم
۴ دی ۹۵
۰
مامان میلاد
من با نشاسته معمولی درست کردم عالی شد....
۱۸ آذر ۹۵
۰
محبوبه
رنگ خوراکی زدین یاپودر ژله که رنگی شده کامل بگیدلطفا
۸ آذر ۹۵
۰
نازنین
میشه با نشاسته معمولی هم درستش کرد ؟
۷ آذر ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
۲۰.۹k
۲۸
۱۰۰'
۲۴.۳k
۶۳
۹۰'
۱.۴k
۱۵
۳۰'
۱.۴k
۵
۴۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
asal_ banoo8873 اینستگرام
فقط به عشق همسرم.♥♥
آسمان خدا همیشه آبی است.
دانشجوی روانشناسی 20ساله متاهل
کاربر فعال سرآشپز پاپیون