دستور پخت راحت الحلقوم | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

راحت الحلقوم

دسر ایرانی | آذربایجان
۱۳۵
۳۸.۳k
پاپیون
۲۷ مرداد ۱۳۹۳
۱۶۹.۸k
مواد لازم
۱۰
مواد اصلی
نشاسته
۱ لیوان
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱.۵ لیوان
آب
۲.۵ لیوان
جوهر لیمو
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روی نشاسته ۳ لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملا حل شود و صبر کنید مدت ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی و دور بریزد
۲
شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به نشاسته اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملا سفت شده و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود
۳
در کف یک سینی آرد بریزید و مایه راحت الحلقوم را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آن را به یک لایه ای به قطر ۱ الی ۱/۵ سانتی متر در آورید و بعد از سرد شدن راحت الحلقوم را با کارد به شکل لوزی ببرید و دور تا دور راحت الحلقوم ها را به آرد یا نارگیل آغشته کنید.
۴
روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
راحت الحلقوم یکی از شیرینی های اصیل و سنتی ایرانی است و خیلی راحت و آسان تهیه میشود. این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است.
نظرات
۱
زهراگلی
دوستان برای زیرش به جز آرد چی میشه دیگه بذاری؟
۳ هفته پیش
۱
زهراگلی
بله میشه این فقط برای اینه که چسبناک نباشه و یه تزیین هم میشه خودش دیگه بهرحال
۳ هفته پیش
۰
زهرا
مال منم دقیقا همینطوری شد
۴ هفته پیش
۰
زهرا
میشه گلاب استفاده نکرد؟ من و همسرم گلاب دوست نداریم
۱ ماه پیش
۰
مامان میلاد
من با نشاسته معمولی درست کردم عالی شد....
۲ ماه پیش
۰
محبوبه
رنگ خوراکی زدین یاپودر ژله که رنگی شده کامل بگیدلطفا
۲ ماه پیش
۰
نازنین
میشه با نشاسته معمولی هم درستش کرد ؟
۲ ماه پیش
۰
نفسم دخترام
سلام به نظر من زیاد هم زدی نباید سریع ومداوم هم زد
۴ آبان ۱۳۹۵
۲
ghazal_enrique
چرا وقتی خوب پخته میشه بازم طعم نشاسته میده ؟!
۲۷ مهر ۱۳۹۵
۰
Shakiba
میشه به جای نارگیل داخل شکر زدشون؟
۳ مهر ۱۳۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
۲.۱k
۱۸
۲۰'
۶۱۱
۱۱
۵۰'
۶.۸k
۱۶
۵۵'
۱.۳k
۱۳
۱۸۰'
سایر کاربران
به گیلانی بودنم افتخار میکنم،واینکه همسر یه گیلانی ام مفتخرترم خخخخ
متولد68/خانه دار خوش اومدید به پیجم.....
الهه بلوچ 28ساله تهران
عاشقانه دوستت دارم همسر مهربانم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون