دستور پخت قهوه ترک | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

قهوه ترک

نوشیدنی گرم | ترکی
۲۷
۵.۱k
پاپیون
۲۷ مرداد ۱۳۹۳
۱۲.۵k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
قهوه
۱ قاشق مربا خوری
شکر
۱.۵ قاشق مربا خوری
آب
۱ لیوان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
قهوه و شکر و آب را در ظرف قهوه جوش بریزید و خوب مخلوط ‌کنید قهوه جوش را روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش آمده و کف آن بالا بیاید
۲
.نکته حساس به‌ موقع برداشتن قهوه از روی آتش است یعنی باید به محض اینکه کف قهوه بالا آمد قبل از اینکه چند جوش بزند قهوه را از روی آتش برداشت و اول کف قهوه را که به خامه قهوه معروف است به تساوی در فنجان‌ها ریخت و بعد فنجان‌ها را با قهوه پر نمود.
سایر نکات
تهیه قهوه ترک شاید کار ساده‌ائی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به‌کار برد.برای هر نفر یک قاشق مربا‌خوری قهوه و ۱.۵ قاشق مربا‌خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه‌خوری آب سرد در نظر بگیرید.ممکن است به‌جای آب شیر مصرف کنید بدیهی است که قهوه با شیر خوشمزه‌تر می‌شود.
نظرات
۰
Hasti
عاشق قهوه ام ..آرامبخشه....❤️
۲ ماه پیش
۰
nahal_709
عالی.... مخصوصا باشیر
۱۱ مهر ۱۳۹۵
۰
کوثر
من همیشه بجای اب با شیر درست میکنم طعمش خیلی خیلی بهتره...
۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۵
۰
علی
در صورتی که به جای آب از شیر استفاده شود اصطلاحا قهوه"یونانی" می نامند
۲ اسفند ۱۳۹۴
۰
مژگان
آرامبخشه
۲۲ دی ۱۳۹۴
۰
khorshid
سلام.مرسی از برنامه ی خوبتون.دانه ی قهوه رو با چی آسیاب کنیم که عطرش کم نشه؟
۱۶ آبان ۱۳۹۴
۰
یونس
خیلی عالی من عشقم قهوه ست
۷ آبان ۱۳۹۴
۰
yalda banoo
عالی
۱۱ شهریور ۱۳۹۴
۰
AlirezA
برای کف قهوه. وقتی دور شیرجوش کف کرد باید از روی حرارت برداریم. موقع ریختن تو فنجون با یه قاشق اول کف یا فوم رو میریزیم توش
۲۸ مرداد ۱۳۹۴
۰
sahar
عاااااااااااالى
۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۲.۸k
۷
۳۵'
۲.۳k
۶۴
۶۵'
۳k
۱۶
۱۵۰'
سایر کاربران
اهل تبریز
سفارش انواع کیک،کاپ کیک،پاپ کیک،کوکی دسر و انواع پیش غذا،فینگرفود09146886794
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون