دستور پخت محلبی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
۶۳
۲۴.۲k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۰۰.۶k
مواد لازم
۷
مواد اصلی
آرد برنج
۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
آب
۱ پیمانه
شیر
۷ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود.
۲
شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود.
۳
آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود.
۴
حرارت را خاموش كرده، گلاب را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در كاسه‌های یك‌ نفره یا ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان سرو در یخچال خنك می‌كنیم و قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم.
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
محلبی معروف ترین دسر كشور تركیه است
توجه كرده كه از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود، در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد
می‌توانید قالب سیلیكون یا مخصوص دسر را چرب كرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر كاملا ببندد، سپس در ظرف سرو برگردانده تا از قالب جدا شود و تزیین كنید.
نظرات
۰
۱ هفته پیش
۰
Zahra
سلام،بله به نظر من که خوشمزه ست،به امتحانش می ارزه.
۱ هفته پیش
۰
بنیامین شاهرخی
چه خوشگله،خوشمزم هست؟
۲ هفته پیش
۰
یاسمن خانوم
نه فکر نکنم بشه
۲ ماه پیش
۰
یاسمن خانوم
ای بابا این که همون فرنی خودمونه هیچ فرقی نداره
۲ ماه پیش
۰
سحر
میشه به جای نشاسته ذرت آردذرت ریخت؟؟؟
۱۵ آذر ۹۵
۰
گل یاس
نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق داره
۲۷ آبان ۹۵
۰
I._saha
من با شیر درست کردم خییییییییییللللللییی خوشمزه بود الان می خوام با آب درست کنم ببینم چطوره طعمش
۲۴ شهریور ۹۵
۰
I._saha
سلام میشه به جای شیر هم آب ریخت؟!؟!
۲۴ شهریور ۹۵
۱
gole sorkh
عالیه وخوشمزه
۶ تیر ۹۵
عکس های مرتبط
۵۴۸
۸
۴۱۶
۱۵
۹۴۳
۱۲
دستورپخت های پیشنهادی
۲.۲k
۷۰
۴۵'
۳۶.۲k
۱۰۴
۳۰'
۱k
۱۰
۱۴۰'
۱.۱k
۱۵
۵۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Capital city70
خوش اومدین خانم گل ها.به دستور پختم سر بزنین و امتحانش کنین،راحت و بی نظیره..دوستای دوست داشتنی منین همه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ای کاش حرف ها با عمل ها یکی بود...
از خوی-آذربایجان غربی خدایا تنهانگذار ...دلی راکه هیچ کس دردش را نمی فهمد.