دستور پخت رب انار ترش | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

رب انار ترش

سس ورب
۳۹
۱۱.۲k
پاپیون
۱۹ شهریور ۱۳۹۳
۵۴.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
دانه انار
۵ کیلوگرم
نمک
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۶۰
دقیقه
۱
انار را دانه کنید و لا‌به‌لای آن را نمک بزنید.
۲
انارها را در ظرف در بسته پلاستیکی به مدت یک روز کنار بگذارید.
۳
بعد از یک روز دانه‌های انار را در مخلوط کن بریزید؛ سپس آن را از صافی رد کنید.
۴
آب انار رد شده از صافی را به مدت ۳ تا ۴ ساعت ثابت در یک ظرف سرامیکی یا پلاستیکی نگاه دارید. بعد از این زمان به اندازه‌ یک و نیم لیتر آب انار بردارید و در ظرف مسی بریزید و روی حرارت قرار دهید.
۵
وقتی به جوش آمد دوباره یک لیتر دیگر را کم کم اضافه کنید.
۶
در جوش آخر اگر کف های روی ظرف جرم باشد باید حتما سوا شوند؛ در غیر این صورت نیازی نیست که آنها را بردارید.
۷
به مدت ۳ تا ۴ ساعت باید زمان بدهید تا آب انار در حرارت کم بجوشد تا غلیظ شود.
سایر نکات
استفاده از دیگ مسی باعث می شود رب انار رنگ تیره تری پیدا کند.
نظرات
۱
محسن
اناری که خریدم سفید و ترشه،میشه باهاش رب درست کرد؟
۱۳ شهریور ۱۳۹۵
۰
sahar
میشه از دیگ دیگه ای غیر از پسی استفاده کرد
۲۹ مرداد ۱۳۹۵
۱
پارسا
هنوز درست نکردم ولی به پاپیون خیلی دارمو
۳۰ فروردین ۱۳۹۵
۰
❤تیز هوشانی۱❤۴.
دوبل لایک.....
۲۶ اسفند ۱۳۹۴
۰
somaye
خیلیییییییی خوشمزس
۱۶ بهمن ۱۳۹۴
۰
meharaneh
ممنون حتما بايد در مسى باشه
۱۴ دی ۱۳۹۴
۰
eeee
آره
۹ دی ۱۳۹۴
۰
eeee
خیلی خوشمزه
۹ دی ۱۳۹۴
۰
نازگل شیرازی
راهته که چرا نوشتن سخته
۱۵ آبان ۱۳۹۴
۱
raheleh
من همینکاروکردم ولی غلظتش خوب نشد اصلاهرکارکردم سفت نشد
۳۱ شهریور ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۱k
۳
۷۵'
۴.۴k
۱۸
۲۵'
۲.۸k
۱
۷۵'
۱۹.۵k
۳۲
۷۵'
سایر کاربران
الهام 71
دوستانی که میخوان بیاین پیجم ومنوناراحت کنین خواهشانیاین...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا دلم بهت گرمه