دستور پخت ترشی سبزیجات | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم

ترشی سبزیجات

ترشی و شور
۲۳
۱۵.۲k
پاپیون
۱۹ شهریور ۹۳
۱۰۲.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
کرفس
۵۰۰ گرم
هویج
۵۰۰ گرم
لوبیا سبز
۲۰۰ گرم
جعفری
۱۰۰ گرم
گشنیز
۵۰ گرم
نعنا
۵۰ گرم
فلفل سبز
۵۰ گرم
موسیر
۱۰۰ گرم
ترخون
۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه
۱ قاشق غذا خوری
تخم گشنیز
۱ قاشق غذا خوری
گلپر
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق غذا خوری
سرکه
۱.۵ لیتر
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کرفس، هویج، لوبیا سبز و فلفل را به شکل دلخواه برش بزنید و خرد کنید و در قابلمه بریزید.
۲
سرکه را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
۳
جعفری خرد شده، برگ کرفس، نعنا، گشنیز را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. هم بزنید و به سرعت حرارت را خاموش کنید.
۴
موسیر را داخل آب ولرم به مدت یک ساعت خیس کنید. در این مدت دوبار آب آن را عوض کنید در آخر آبکش کنید. با زردچوبه و یک لیوان سرکه به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. آن را آبکش کنید و موسیر را به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
۵
زمانی که مواد داخل قابلمه کاملا سرد شد، ترخون خشک، سیاه دانه، تخم گشنیز و نمک را اضافه کنید و به هم بزنید.
۶
در آخر داخل ظرف شیشه ای مخصوص ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.
نظرات
۰
roya
زیره سبزیاگلپرهم به مقدارکم اضافه کنیدعالی میشه
۸ دی ۹۴
۰
عسل بابا
عالی
۱۹ آذر ۹۴
۰
aaaaa
خیلی خوشمزه بود ازمزش خوشم اومد.
۱۸ آذر ۹۴
۰
selin
خیلی عالیه
۳ آبان ۹۴
۰
امیرحسین
خوشمزه بود
۹ مهر ۹۴
۰
gelareh
fogholadast
۸ مهر ۹۴
۱
darya
انگار گل کلم هم تو ترشی هست ولی تو لیست مواد لازم نیست!
۲۴ شهریور ۹۴
۰
سحرناز
عالیه ،خانوما کسی میتونه منو راهنمای کنه برای تهیه خیار شور فوری،ممنون میشم
۹ مرداد ۹۴
۰
fahime
عاشقتم
۱ مرداد ۹۴
۲
فاطمه اميني صدر
واقعا تشکري ميکنم مه به آساني تانستم از دستور آشپزي مستفيد شوم و غذاهاي خوب و خوشمزه ايراني را ياد بگيرم . سپاسگزارم از تمام کسانيکه براي درست کردن اين برنامه سهيم بودند
۳۰ تیر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۷.۲k
۱۹
۴۵'
۹k
۱۴
۲۵'
۱۰.۹k
۲۷
۳۰'
۱۰.۴k
۱۸
۱۵۰'
۴.۱k
۶
۳۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوست عزیز.
حالتون خوبِ خوبِ خوب باشه
خدا هست...