دستور پخت ترشی گوجه سبز | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

ترشی گوجه سبز

ترشی و شور
۲۶
۹.۸k
پاپیون
۱۹ شهریور ۱۳۹۳
۵۲.۶k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
گوجه سبز
۱ کیلوگرم
سرکه
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
ترخون
۳ شاخه
ادویه
۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر
۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز
۳ عدد
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاك كرده و بشویید و بگذارید كاملا خشك شده و آبش برود.
۲
ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده كرده و آن را بشویید و با دستمال كاملا خشك كنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
۳
كمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزد و ۱عدد فلفل رویش قرار دهید .به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمك و سركه بپوشانید تا ظرف كاملا سرپر باشد.
۴
روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت كنید.ظرف ترشی را در جای خشك و تاریك قرار دهید و حدودا ۱هفته تا ۲هفته بعد مصرف كنید.
سایر نکات
در صورت تمایل به جای سركه از آبغوره استفاده كنید.
میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۰
MEŁłκλ
★★★★★
۲۰ مهر ۱۳۹۵
۰
ماری بهدشت
ممنون برای دستور. فقط، نگفتید ظرف مناسب از چه جنسی باشه؟ و نگفتید سرکه ای که ترشی را کپک زده نکنه کدومه؟ و نگفتید از به ترشی اصلا نمک نزنیم چه اتفاقی براش میوفته؟ لطفا در همه ترشیها این نکات رو بگنجونید. مرسی
۲۶ خرداد ۱۳۹۵
۰
نارسلین
منم درست کردم فعلا آماده نشده،فقط تو یخچال گذاشتم بوی سرکه گرفت یخچال. بیرون یخچالم رنگش قهوه ای میشه
۶ خرداد ۱۳۹۵
۰
sanaz
عاشقشم
۵ شهریور ۱۳۹۴
۰
محیا❤
وااااااااااااای میخوام حیف که فصلش گذشته:-(
۱۸ تیر ۱۳۹۴
۴
شقایق‌نجفی
واقعاعالیه‌هرکی‌موافق‌لایک‌کنه
۲۳ خرداد ۱۳۹۴
۱
Azi.
عالیه
۲۲ خرداد ۱۳۹۴
۱
هاشم
عالیه
۲۰ خرداد ۱۳۹۴
۲
setayesh
ترشی گوجه سبز خیلی خوشمزه می شه،ممنونم پاپیون
۱۹ خرداد ۱۳۹۴
۱
**A**
عاشق گوجه سبزم اوووووم
۱۸ خرداد ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۴k
۱۵
۳۵'
۲۲.۸k
۱۲۱
۸۰'
۷k
۱۹
۴۵'
۱۰.۴k
۲۷
۳۰'
سایر کاربران
☆Türk☆ 68
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی... بی بندگی... شرمندگی...
خوشمزه باشیم!!!! ممنون که سر زدین!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون