دستور پخت اسپرسو با قوری موکا | آشپزی با سرآشپز پاپیون (من آشپزم)

اسپرسو با قوری موکا

نوشیدنی گرم
۱۷
۵.۸k
پاپیون
۱۵ آبان ۱۳۹۳
۳۲.۸k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
آب
به مقدار لازم
قهوه اسپرسو
۱/۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
چون از قوری موکا برا تهیه اسپرسو استفاده می کنیم میزان قهوه و آب بستگی به حجم این قوری دارد که داری اندازه مناسب برای یک نفر تا ۱۲ نفر می باشد .
۲
برای استفاده از این ماشین به یک وسیله حرارتی مثل اجاق گازی یا برقی نیازاست که مراحل تولید قهوه با استفاده از انرژی حرارتی این وسایل حرارتی تولید می‌گردد
۳
یک قوری قهوه‌ساز اسپرسو از سه بخش اصلی تشکیل شده است: ۱. محفظه نگهدارنده آب: این محفظه که در بخش زیرین قرار دارد ،وظیفه نگهداری آب را بر عهده دارد. آب دراین ظرف داغ شده و با فشار به سمت سبد قهوه رانده می‌شود.
۴
سبد قهوه: این محفظه دارای دو بخش می‌باشد ،یکی محفظه دایره‌ای شکل که قهوه آسیاب شده را درون آن می‌ریزند و دوم لوله‌ای متصل به محفظه سبد که در زیر آن جای دارد. این لوله در هنگام بسته شدن کامل قهوه‌ساز،درون آب درون محفظه نگهدارنده آب فرو می‌رود.
۵
ظرف فراورده این ظرف که در بالای سیستم جای می‌گیرد و دارای یک دسته نیز می‌باشد وظیفه نگهداری نوشیدنی قهوه تولید شده را بر عهده دارد. در کف این ظرف فیلتری موجود است که دقیقا" در بالای سبد قهوه قرار می‌گیرد. میانه این ظرف لوله‌ای است که نوشیدنی تولید شده از آن گذر کرده ونهایتا" درون ظرف سر ریز می‌شود
۶
ابتدا محفظه نگهدارنده آب را با آب پر می کنیم و بعد داخل سبد قهوه را با اسپرسو پر می کنیم و با انتهای قاشق آن را فشار می دهیم ، که برای هر شات اسپرسو حدود ۷ گرم یا ۱/۲ قاشق غذا خوری قهوه لازم است
۷
سپس سه قسمت قوری را روی هم سوار می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بعد از بجوش آمدن آب بخار آب ازسبد قهوه عبور گرده و سپس اسپرسو در مرحل نهایی داخل محفظه نگهدارنده جمع می شود
۸
در این مرحله اسپرسو آماده سرو می باشد.اسپرسو پایه ی برای نوشیدنی های دیگر مانند اسپرسو برج ، کاپوچینو، قهوه مکا می باشد .اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به دیگرقهوه ها دارد نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۱
mahsa
ببخشید میشه بگین چطوری میتونیم قهوه اسپرسو رو بدون دستگاه درست کنیم؟
۵ تیر ۱۳۹۵
۱
علی
خودت درست کردی
۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۵
۱
Amin
عالی
۴ بهمن ۱۳۹۴
۱
سر آشپز
خیلی عالی میشه ولی مال من هر کاری میکنم زیاد روش کریما جمع نمیشه شاید برای اینه که دستگاه من کوچیکه
۲۶ شهریور ۱۳۹۴
۱
narges
عالی
۲۸ مرداد ۱۳۹۴
۱
f.z
عالی
۲۲ مرداد ۱۳۹۴
۱
♥GHAZAL♥
ببینیم چه طوریه
۲۵ تیر ۱۳۹۴
۱
زهرا
هممممم عالیه
۳۰ خرداد ۱۳۹۴
۱
mohammad
لطفا خواصاشونم بگید
۲۷ خرداد ۱۳۹۴
۱۷
نازی
عالی
۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
۴.۷k
۱۵
۱۰'
۳k
۱۲
۳۰'
۲.۶k
۱۱
۳۵'
۹۵۴
۱۰
۲۰'
۵.۶k
۸
۲۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم صل علی محمد وآل محمد(وعجل فرجهم)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤S&E❤
پاکیزه هستم.مامان حسنا.17 ساله.مشکین شهری. و دوستتون دارم بی نهایت