شیرینی نخودچی بدون فر | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس شیرینی نخودچی بدون فر

شیرینی نخودچی بدون فر

۱۵ آبان ۹۵
۱۰.۴k
شیرینی نخودچی
مواد لازم:
آرد نخودچی ۳۷۵گرم
پودر شکر ۱۵۰گرم
روغن صاف قنادی ۱۵۰گرم
پودر هل ۱ق چ
طرز تهیه:
پودرشکر و روغن قنادی رو با همزم حسابی بزنید تا رنگش روشن بشه(تقریبا ۱۰ دقیقه)
آردنخودچی رو یک بار با پودر هل الک کنید و قاشق قاشق به شکروروغن اضافه کنید و با خمیرزن همزن بهم بزنید.
خمیر آماده س. پهن کنید و قالب بزنید بچینید توی سینی فر که کاغذ روغنی روش گذاشتین٬ لازم نیست کاغذ رو چرب کنید.
واسه خوشکلاسیونش روی هر کدوم از شیرینیا یه نقطه با خلال دندون زعفرون دم کرده ی غلیظ زدم.
حرارت فر۱۸۰
زمان پخت۲۵دقیقه
نکات:
۱-پودرشکر و روغن قنادی رو حسابی با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه مثل خامه٬خیلی اینجاش مهمه.
۲-اگه احساس کردین خمیر سفته و چسبندگی نداره واسه قالب زدن میتونید یک قاشق غذاخوری روغن جامد بهش اضافه کنید.
۳-اگه احساس کردین خمیر خیلی شوله نیم ساعت بزارید توی یخچال خودشو بگیره بعد قالب بزنید.
۴-اصلا اصلا بهش گلاب و تخم مرغ و آب نزنید که باعث شکستن شیرینی میشه.
۵-بیشتر از ۲۵دقیقه نزارید توی فر بمونه ٬شیرینی خشک میشه.
۶-بعد از پخت به هیچ وجه به شیرینیا دست نزنید و جابجاشون نکنید چون وا میرن٬ با خوده سینی فر بذارید کنار تا چند ساعت که خوب خنک بشه بعد بچینید توی ظرف.
۷-با این دستور اصلا نیازی به چرخ گوشت و این قرتی بازیا نیست.????
نوش جان
...
نظرات
۰
golshidmahshid
میگم از روغن نباتی نمیشه استفاده کرد
۲ هفته پیش
۰
hadiya
عالیه دوستم نوش جان من الان دومین روز دارم درست می کنم ولی طعمش افتضاحه اردش رو عوض کردم ولی بازم خیلی خیلی تلخه شما می دونی چرا ؟ نه تو شلی سفتی مشکلی هست نه تو برش نه تو هیچی ولی تلخه ..
۳ هفته پیش
۰
نانی2
دوست خوبم خوشحال میشم اگر لطف کنی تمام شیرینی های منو نگاه کنی و نظر بدی .
۱۹ دی ۹۵
۰
شانی و آقا محسن
وای شما خیلی خوش سلیقه ای.موفق باشی
۱۴ دی ۹۵
۰
مامان فاطمه زهرا
ممنون از توضیحاتت دوست عزیز♡
۱۱ دی ۹۵
۰
خوراککده
همه کارهاتون بی نظیرن
۳ دی ۹۵
۰
مینا
چقدم سنتی و خوشگل تزیین کردین
۲۱ آذر ۹۵
۰
مامان علی

عالیه.خوشحال میشم کارای منم ببینید.
۱۷ آبان ۹۵
۰
iliya
نوش جان عزیزم عالیه
۱۷ آبان ۹۵
۰
mahboobe ghonji
بسیار عالی
۱۶ آبان ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی پاپیونی
۱۰.۲k
۲۴
۵۵'
شیرینی شطرنجی
۱۵.۳k
۴۰
۴۲'
شیرینی میکادو
۲۵.۷k
۸۱
۱۰۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهربانی تزئین لحظه هاست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ensieforghani
ممنون از انرژی مثبتتون