دستور پخت دمی گوجه فرنگی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس دمی گوجه فرنگی

دمی گوجه فرنگی

انواع پلو | غذای دانشجویی
۶۴
۲۳.۵k
پاپیون
۱۹ شهریور ۹۳
۸۵.۴k
مواد لازم
۳
مواد اصلی
پیاز
۱ عدد
برنج
۲ لیوان
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی
۵ عدد
روغن
۱/۲ استکان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد.
۲
در ظرف مناسب پیازداغ کنید و زعفران آبکرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید .
۳
برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند.برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
دمی گوجه از آن غذاهای بسیار متداول در خانه های ایرانی است خوردن این غذا در همه مناطق کشور متداول است و متعلق به منطقه خاصی نیست.این غذا بیشتر جزو غذاهای تابستانی است.
1) اضافه کردن یک عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش به خوشمزه تر شدن برنج کمک زیادی میکند.
2) اگر غذا به اندازه کافی رنگ ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید.
3)در صورت تمایل 2تا6قاشق شیر به برنج در حال قاشق اضافه کنید تا ته دیگ خوشرنگ تری داشته باشید(این مقدار را از آب اولیه کم کنید).
4)بهتر است بعد از دم کشیدن غذا به جای روغن از کره استفاده کنید.
نظرات
۰
A :) F
فقط تهرانیا فرق استانبولی و دمی گوجه رو میدونن؟؟
۱۳ مهر ۹۵
۰
هانیه
من تو استانبولی و لوبیا پلو هم گوجه استفاده میکنم خیلی خوشمزه تر میشه
۱۱ مهر ۹۵
۰
شهبانو
بله همونه ولی اصلشم استانبولی باید با گوجه پخته شه نه رب گوجه
۱ شهریور ۹۵
۰
lovelorn
میشه طرز تهیه عربی شو بگین؟ممنون میشم
۳۱ مرداد ۹۵
۰
Offgirl
سلام دستورشومیگین...ب روش خودتون
۱۲ تیر ۹۵
۰
z.alijon
میشه دستورشو بدین
۲۷ خرداد ۹۵
۰
amitis.a
عاشقشم خیلی خوشمزه است
۱۲ خرداد ۹۵
۱
❤نازگل❤
عزیزم ماهم بهش میگیم دمپخت تماته ای خیلی خوشمزه اس
۱۶ اسفند ۹۴
۱
❤نازگل❤
این غذامحشرهههه
۱۶ اسفند ۹۴
۱
Reyhaneh
عاشقشم
۳۰ بهمن ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
کلم پلو بنفش
۶.۷k
۷
۱۰۵'
دمی مرغ و اسفناج
۶.۲k
۴
۱۰۰'
دمی لوبیا چیتی
۶.۷k
۱۱
۱۲۰'
سایر کاربران
سلام. ممنون از دوستانی که منو همراهی میکنید.
اسفند روبه پایان استوقت کوچ کردن به فروردین استوقت بخشیدن وصاف کرردن دل
سلام دوستان من پسرم 17سالمه همه ی اینا هم کار خودمه ممنون واسه نظراتتون.
مامان هستی ٢١ساله اهل شهرشاندیز عاشق شعروهنر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون