دستور پخت دمپختک | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس دمپختک
پاپیون
۹ بهمن ۹۳
۱۰۳.۸k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
برنج
۵۰۰ گرم
پیاز
۳ عدد
روغن
۴ قاشق سوپ خوری
باقلا خشک (لپه باقلا)
۴۰۰ گرم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی پیاز داغ كرده و مقداری زردچوبه به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید.سپس باقلا را با مقداری آب به آن اضافه كنید تا نیم پز شوند.
۲
برنج را خیس كرده و از آبكش رد كنید و پس از نیم پز شدن مواد به غذا اضافه كنید البته حواستان باشد آب غذا نباید از یك بند انگشت بیشتر باشد.
۳
حالا حرارت را زیاد كرده و پس از تبخیر شدن آب برنج آن را دم بیندازید.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
میتوانید به جای زردچوبه از زعفران استفاده كنید تا غذای شما خوشمزه تر شود و عطر بهتری بگیرد.
بهترین گزینه برای سرو به همراه دمی باقلا ماست موسیر است.
پیازها را تا حد ممكن نگینی و ریز خرد كنید چون كاملا در غذا مشخص هستند.
نظرات
۰
Aida
عالی بود
۳ هفته پیش
۰
sara.p
یعنی خوبه؟؟؟
۲ ماه پیش
۱
sahar
دقیقا منم می‌خواستم همینو بگم به اضافه اینکه چقدر چیزای دیگه قاطیش کرده بودن.دمپختک فقط طبق این دستور خوشمزه میشه بعد با کره و ترشی سرو بشه که عالیه
من تو اینهمه عکس یه دمپخت اصیل ندیدم
۶ اردیبهشت ۹۶
۰
sahar.k
این غذا با سالاد شیرازی هم خیلی خوشمزه میشه :))
۵ اردیبهشت ۹۶
۰
عذرا
خوشمزه است و ساده و کم هزینه
۲۶ بهمن ۹۵
۰
armis_joon
شما بچه دهلران نیستی؟
۲۶ شهریور ۹۵
۱
سلام
عالی
۷ شهریور ۹۵
۰
fahimeh
چرا بعضی عکسهای ارسالی برای این غذا این رنگیه.انگار رب اضافه کردن دوستان؟!رب نداره این غذا.زرد هستش رنگش.رنگ زرد چوبه
۲ شهریور ۹۵
۰
ملکه
منو یاد بچه گیا میندازه ،از مدرسه میومدیم مامان درستش کرده بود با تخم مرغ و سیر ترشی...وای که چه مزه ای میداد.
۲۶ مرداد ۹۵
۰
نهال جون
خوبه
۹ مرداد ۹۵
عکس های مرتبط
دمپختک
۲۸۴
۱۷
دمپختک
۱.۲k
۲۹
مشکوفی
۲k
۷۰
دستورپخت های پیشنهادی
پلو چکدرمه

پلو چکدرمه

۱۳.۹k
۵۸
۱۲۵'
زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ

۹.۶k
۲۸
۱۰۰'
شوید پلو

شوید پلو

۱۶.۲k
۱۲
۵۰'
برنج لیمو ترش

برنج لیمو ترش

۶.۵k
۴
۷۰'
شیرینی چنگالی

شیرینی چنگالی

۳.۳k
۱۹۴
۴۵'
ژله مورب

ژله مورب

۱.۴k
۱۱
۲۴۰'