دستور پخت سوپ جو | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس سوپ جو

سوپ جو

سوپ
۶۴
۳۰.۱k
پاپیون
۱۵ آبان ۹۳
۲۰۱.۸k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
هویج
۲ عدد
جو (پوست کنده)
۱۵۰ گرم
آب قلم
۳ لیوان
خامه‏
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
برای تهیه این سوپ حتما جو را دوساعت قبل از طبخ غذا خیس کنید و با مقداری قلم آب گوشت تهیه کنید.وقتی آبگوشت شما آماده شد محتویات داخل قلم را با سر قاشق خالی کنید و از بی استخوان بودن آب گوشت مطمئن شوید و سپس آن را داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید.
۲
سپس آن را داخل قابلمه ریخته و جو خیس خورده را از آبکش رد کرده و به آن اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید غذای شما جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا غذای شما کامل جا بیفتد.
۳
هویج ها را شسته و پوست بگیرید و رنده بزنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به سوپ بیفزایید.سوپ را خوب هم بزنید و وقتی سوپ کاملا جا افتاد و لعاب داد آن را از روی حرارت برداشته و خامه زده شده را به آن اضافه کنید.
سایر نکات
1)اگر جو را از شب قبل با آب جوش خیس کنید سوپ شما هم سریعتر حاضر میشود و هم بهتر لعاب میدهد.البته در این صورت اول جو را بشویید و بعد آن را خیس کنید تا آب آن را هم به سوپ بیفزایید.
2)اگر تهیه آب گوشت با قلم برای شما سخت است میتوانید از آب مرغ یا آب گوشت تکه ای استفاده کنید و اگر فرصت کافی ندارید این غذا را با عصاره های گوشت آماده طبخ کنید البته انتظار نداشته باشید به خوشمزگی سوپ اصلی شود!
3)میتوانید به جای خامه از ماست چکیده هم استفاده کنید البته اضافه کردن خامه این سوپ را خوشمزه تر میکند.
4)این سوپ سبزی ندارد ولی اگر دوست دارید به آن کمی اسفناج اضافه کنید.
نظرات
۰
shahrzad
bale az khame sobhane estefade mishe
۲ هفته پیش
۰
ohsarahun
میشه سوپ جو با سس گوجه فرنگی هم بذارید
۳ هفته پیش
۰
سما
عالی بود
۳ هفته پیش
۱
محیا عشق مامان
منظور از خامه همون خامه صبحانه؟
۲ ماه پیش
۲
آهو
من کمی جعفری بهش زدم، طعمشو بد کرد
بدون سبزی بهتر بود
۲۱ بهمن ۹۵
۱
ریحانه
بله میشه. ما همیشه از جو پرک استفاده میکنیم البته ما شیر هم میریزیم ????
۸ بهمن ۹۵
۳
آنشرلی
من شلغم و رنده کردم ریختم چون همسرم سرما داشت.سوپ خوشمزه و مقوی بود.امتحان کنید.
۱۲ دی ۹۵
آنشرلی
خامه صبحانه
۱۲ دی ۹۵
۰
عکس
عالیه
۲۹ مهر ۹۵
۰
الهام
ببخشید از چه خامه ای باید استفاده کنیم ؟
۲۶ مرداد ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ کلم ژاپنی

سوپ کلم ژاپنی

۴.۶k
۲
۲۱۰'
سوپ قارچ مجارستانی

سوپ قارچ مجارستانی

۹.۳k
۹
۵۰'
سوپ گیاهی

سوپ گیاهی

۸.۸k
۴
۱۳۵'
سوپ برنج مونده

سوپ برنج مونده

۴.۴k
۱۱
۱۵'
سوپ جو مخصوص مهمانی

سوپ جو مخصوص مهمانی

۵۵.۲k
۱۸۲
۹۰'
سوپ جو با شیر

سوپ جو با شیر

۹k
۳۲
۷۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق تجربیات جدید در آشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون