دستور پخت لگیمات | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس لگیمات
۱۲۰
۲۴.۶k
پاپیون
۱۹ آذر ۹۳
۱۷۱.۵k
مواد لازم
۸
مواد اصلی
مایه خمیر (مخمر)
۱ قاشق چای خوری
نشاسته
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
شیره خرما
۱ پیمانه
آب
۲ پیمانه
آرد گندم
۲ پیمانه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شود
۲
بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریختخه ودر جای نسبتا گرم به مدت ۲-۳ ساعت نگهداری میکنیم تا به اصطلاح خمیر برسد
۳
پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم وهمراه با نشاسته به خمیر اضاف میکنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید
۴
خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه)ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و میپزیم تا طلائی رنگ شود
۵
سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش میریزیم .
۶
شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید میتوانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید.
سایر نکات
این شیرینی چون از شیره خرما درست میشود در واقع یک نوع شیرینی سالم میباشد و بخصوص برای بچه ها مفید پر کالری ،پر انرژی و خونساز و همچنین بسیار خوشمزه و خوش خوراک میباشد.
نظرات
۰
Narjes
نعیمی جان شاید خمیرمایتون کیفیت نداشت
۷ روز پیش
۰
نعیمی
من درست کردم با اینکه خوب سرخشون کردم ولی باز داخلشون خمیری بود راهنمایی کنید لطفا
۱ هفته پیش
۰
Narjes
دوستان من نظرات رو خوندم خواستم راهنمایی کنم من از بندرعباسم ما زیاد لگیمات درست میکنیم من هیچوقت یک لیوان شکر رو هدر نمیدم به لگیمات جاش عسل میریزم با کمی اب حتما نیاز نیست شیره انگور باشه ولی واقعا خوشمزست حتما امتحان کنین ما تخم مرغ هم نمیزنیم
۱ هفته پیش
۰
Narjes
اگه از ارد اماده استفاده میکنین تا زمانی اب بریزین که مثل ماست شه نه خیلی شل نه سفت
۱ هفته پیش
۰
Narjes
مریم خانوم اگه مخمر نریزی پف نمیکنه ترد نمیشه
۱ هفته پیش
Narjes
من شیرخ لگیمات رو عسل با کمی اب قاطی میکنم میریزم روش
۱ هفته پیش
۰
somayyeh66
فقط شیره خرما؟؟؟؟شیره توت؟؟؟شیره انگور؟؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
مهر بانو
ممنون عزیزم
۲ هفته پیش
۰
مهر بانو
ممنون گلم
۲ هفته پیش
۰
مولا
سلام.دوست عزیزازنشاستهٔ معمولی گندم استفاده میشه حتی برای حلوا.موفق باشی
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
حلوا با آرد سمولینا

حلوا با آرد سمولینا

۷.۳k
۷
۵۰'
مشکوفی

مشکوفی

۲۴.۸k
۸۱
۴۰'
حلوای جوانه گندم

حلوای جوانه گندم

۳.۶k
۶
۵۰'
حلوای بادام (هندی)

حلوای بادام (هندی)

۲.۲k
۲
۱۰۰'
لگیمات پنیری

لگیمات پنیری

۱.۴k
۱۷
۵۰'
دونات

دونات

۳.۵k
۱۰۵
۱۸۰'
سایر کاربران
آشوبم آرامشم تویی ....
دلهاتان بهاری باد....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من عاشق همسرم هستم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مینا..۲۵ سالمه..اهل بروجردم و فعلا ساکن ‌ایلام..آشپزی کردن و بودن با شما عزیزان بهم انرژی و آرامش میده..پایدار باشید