دستور پخت کیک خیس شکلاتی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

انواع کیک
۱۶۷
۳۲.۱k
پاپیون
۹ بهمن ۹۳
۱۳۲.۶k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
اسانس وانیل
چند قطره
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
خامه‏
۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم کرده
۱/۳ لیوان
روغن مایع
۱/۶ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد ، شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ؛ قهوه را دم کنید ( مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید ).
۲
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس ۱/۳ لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
۳
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.
۴
گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۵
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه بستنی و تکه های میوه نیز سرو کنید.
سایر نکات
کیک خیس یا مرطوب نوعی کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و وقتی داخل دهان میگذارید آب میشود ! و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.
نظرات
۰
نیوشا کدبانو :)
درست کردم با ابجیم عااااالی شد ممنون واسه دستور پخت عالیتون🙊👏
۴ روز پیش
۰
naghme23
خیلی دلم میخاد درستش کنم
۴ روز پیش
۰
vajihe
عالی . من درست کردم، محشره.ممنون از پاپیون
۷ روز پیش
۰
خانم خونه
تو ی دستور پخت خوندم از مخلود شیر و شکر قهوه 1لیوان نگه میداشت بعد از اماده شدن کیک روش میریخت امتحانش کردم جالب بود شما هم امتحان کنید
۷ روز پیش
۰
zyzy
خب میشه دیگه😊
۱ هفته پیش
۰
فاطمه
چجور خامه صبحانه میشه؟؟
۱ هفته پیش
۰
زینب سادات ۱
طعمش که عالی شد
نرم هم بود بافتش متفاوت بود با ابنکه من‌خامه نزدم اصلا،ولی خیس نبود،مرطوب بود شاید.
بهرحال خوشمان آمد
۱ هفته پیش
۰
ریحانه
خیلی ممنون پاپیون عالیه
۲ هفته پیش
۱
❤❤❤❤مریم❤❤❤
عالی خیلی خوب پف کرد خیلی هم خوشمزه شد ممنون پاپییون
۴ هفته پیش
۲
zyzy
بنظرم برای کیک تولد واسه تعداد نفرات بالا مناسب نیست چون کیک حالت سنگین داره و حجم زیادی نمیده
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۵۹.۹k
۲۵۶
۷۰'
کیک دو رنگ(زبرا کیک)

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۵۷.۸k
۴۶۶
۷۰'
کیک سیب کاراملی

کیک سیب کاراملی

۸.۳k
۷
۷۵'
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

۱۲.۲k
۱۴
۱۰۰'
کیک شیری

کیک شیری

۲۶.۴k
۴۳
۸۵'
دسر شکلاتی

دسر شکلاتی

۲۷.۱k
۶۸
۴۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق اشپزیم ب خصوص کیک و شیرینی..... ▪▪▪▪▪☆♡♢فالو<=>فالو♢♡☆▪▪▪▪▪🌴اهل بلوچستانم🌴 👈c.f.z👉
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون