دستور پخت خمیر سمبوسه | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس خمیر سمبوسه

خمیر سمبوسه

نان و خمیر
۴۳
۲۰.۶k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۰۱.۳k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب گرم
۱ پیمانه
روغن گیاهی
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مایۀ خمیر را داخل یک پیمانه آب نسبتاً داغ بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید تا حل شود.
۲
داخل یک کاسۀ بزرگ، آرد و نمک را بریزید و آنها را مخلوط کنید. سپس مخلوط آب گرم و مایۀ خمیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را کم کم مخلوط کنید
۳
خمیر را با دست و یا قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن را به روی آن اضافه کرده و سپس آن را کمی ورز دهید تا خمیر حالت لاستیک پیدا کند
۴
خمیر را به قطعاتِ کوچکِ مساوی از هم تقسیم و گلوله کنید. (حدود ۱۰ الی ۱۲ قطعه از این میزان خمیر به دست می آید). سپس روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ها ور‌آیند
۵
زمانی که می‌خواهید مواد سمبوسه را داخل خمیر‌ها بریزید، ابتدا گلوله های خمیری را با وردنه باز کنید. به طوری که ضخامت خمیر‌ها ۳ میلی متر شود و بعد مایۀ خمیر را طبق دستور تهیه کنید و داخل خمیر قرار دهید
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
به جای 1 لیوان آب از 1 لیوان شیر هم می توانید استفاده کنید.با این مقدار مواد می توانید 10 تا 15 تا سمبوسه درست کنید. این خمیر در مدت 20 دقیقه آماده می شود و برای ور آمدن به 1 ساعت زمان نیاز دارد
نظرات
۰
فيروزه
هم سمبوسه و هم پیراشکی در روغن فراوان درست میشن
۱ هفته پیش
۰
فيروزه
من پیراشکی رو توی روغن سرخ کردم عالی دراومدن
۱ هفته پیش
۰
فيروزه
عالی بود درست جردم خیلی راحت بود
۱ هفته پیش
۰
افروز
آیا میشه سمبوسه رو با این خمیر آماده کرد و در فریزر نگه داشت؟
۳ هفته پیش
۰
zv
عزیزم سمبوسه رو توی روغن سرخ میکنن ولی پیراشکی توی فر برشته و پخته میسه
۱ ماه پیش
۰
zv
فرقی نداره عزیزم
۱ ماه پیش
۰
فاطمه
سلام خسته تباشید فرق سمبوسه با پیراشکی چیه؟
۲۷ بهمن ۹۵
۰
ثُـــــوگَنــد
عزیزم سمبوسه اصلی با خمیر درس میشه با نون لواش واسه راحتیه کار استفاده میکنن
۲۱ بهمن ۹۵
۰
aliiiiuu
۲۴ آذر ۹۵
۰
نسیم
عالی
۲۷ خرداد ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
نان کراسان شکلاتی(2)

نان کراسان شکلاتی(2)

۱.۶k
۱۴
۱۰۰'
نان آچما (ترکیه)

نان آچما (ترکیه)

۴.۱k
۱۶
۱۵۰'
نان سیب زمینی

نان سیب زمینی

۹.۵k
۲۱
۱۳۰'
نان خشخاش رولتی

نان خشخاش رولتی

۴.۴k
۶
۱۵۰'
خمیر دکور

خمیر دکور

۱.۶k
۱۲
۱۵'
سمبوسه قارچ و سوسیس

سمبوسه قارچ و سوسیس

۲۱.۱k
۴۷
۲۰'
سایر کاربران
اللهم صلی علی محمد و ال محمد
اللهم عجل لولیک الفرجسیما.یزد
روستای من جزیره شمالی (بندر گناوه )
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون