دستور پخت نان ترتیلا | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس نان ترتیلا

نان ترتیلا

نان و خمیر | مکزیکی
۲۷
۱۱.۱k
پاپیون
۱۵ آبان ۹۳
۴۸.۶k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
آب
۲/۳ فنجان
کره
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
آرد سفید(یا 30 گرم)
۱/۴ فنجان
آرد ذرت (یا 250 گرم)
۱/۳/۴ فنجان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم.
۲
کره را ذوب کرده
۳
آب را به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
۴
با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی شود اگر خمیر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم و اگر خمیر شل بود با آن کمی آرد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. حدود ۸-۱۰ دقیقه باید ورز داده شود
۵
روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم .
۶
بعد از استراحت خمیر را به ۸ گلوله مساوی تقسیم می کنیم
۷
گلوله های را بین دو دست خوب ورز می دهیم و گرد می کنیم و با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هرخمیر باید حدود ۱۹ سانتی متر شود
۸
ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آم قرار می دهیم
۹
برای پخت هر هر طرف شما حدود ۳۰ ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود .
۱۰
برای پخت این نان نیازی به روغن نیست
۱۱
برای هر ۸ نان این کار را نجام می دهیم .
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
شما از نان مکزیکی استفاده های زیادی می توانید بکنید در تهیه انواع اسنک ،ساندویچ و پیتزا کنید
نظرات
۰
لیدا
نونش بی نظیر بود ممنون
۷ اسفند ۹۵
۰
ملکه
بسته بندیش تومغازه ها هست همه جا عزیزم.
۲۳ مرداد ۹۵
۰
نجلا
عزیزان میتونید آرد ذرت رو خودتون درست کنید،ذرت رو اسیاب کنید بعدم الک کنید
۱۹ اردیبهشت ۹۵
۲
مامان تیاناز
کی گفته ارد ذرت تو ایران نیست؟تولوازم قنادی هست رنگشم عین رنگ ترد نخودچیه
۹ اردیبهشت ۹۵
۰
saeede
نه آرد ذرت زرده اما نشاسته ذرت سفید
۱۸ فروردین ۹۵
۱
مامان آشپز
نه بیشتر باید ارد ذرت باشه
۲۲ بهمن ۹۴
۱
*¤* elnaz *¤*
نه عزیزم اشتباهی نشده نان ترتیلا در واقع نان ذرت مکزیکی هست پس طبیعتا آرد ذرتش بیشتر هستش
۴ دی ۹۴
۰
chic
نه مژده جان آرد ذرت با نشاسته ذرت فرق داره
۱۶ آبان ۹۴
۱
مژده
اینجا منظور از ارد ذرت همومن نشاسته ذرته
۱۷ مهر ۹۴
۲
hamed
با کره چیکار کنیم ؟؟؟؟؟
۳۱ شهریور ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
نان بروتشن کشمش و گردو

نان بروتشن کشمش و گردو

۴.۸k
۷
۱۲۰'
خمیر پیراشکی

خمیر پیراشکی

۲۹.۲k
۷۱
۴۵'
دینر رول (dinner roll)

دینر رول (dinner roll)

۱.۵k
۱۳
۱۷۰'
نان سیب زمینی

نان سیب زمینی

۹.۵k
۲۱
۱۳۰'
اسنک با نان ترتیلا

اسنک با نان ترتیلا

۱۱.۲k
۱۹
۲۰'
رول نان تست باژامبون و پنیر

رول نان تست باژامبون و پنیر

۸.۸k
۲۱
۲۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
65ی هستم .خانم آقا مجید و مامان آقا کیان.ممنون از نگاه گرمتون????
یادمان باشد شاید شبی آنچنان آرام گرفتیم که دیدار صبح فردا ممکن نشد پس به امید فرداها محبت هایمان را ذخیره نکنیم. …
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرامش یعنی ردپای خدا در زندگی♥♥♥