دستور پخت نان ترتیلا | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس نان ترتیلا

نان ترتیلا

نان و خمیر | مکزیکی
۲۷
۱۰.۳k
پاپیون
۱۵ آبان ۹۳
۴۱.۷k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
آب
۲/۳ فنجان
کره
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
آرد سفید(یا 30 گرم)
۱/۴ فنجان
آرد ذرت (یا 250 گرم)
۱/۳/۴ فنجان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم.
۲
کره را ذوب کرده
۳
آب را به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
۴
با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی شود اگر خمیر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم و اگر خمیر شل بود با آن کمی آرد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. حدود ۸-۱۰ دقیقه باید ورز داده شود
۵
روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم .
۶
بعد از استراحت خمیر را به ۸ گلوله مساوی تقسیم می کنیم
۷
گلوله های را بین دو دست خوب ورز می دهیم و گرد می کنیم و با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هرخمیر باید حدود ۱۹ سانتی متر شود
۸
ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آم قرار می دهیم
۹
برای پخت هر هر طرف شما حدود ۳۰ ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود .
۱۰
برای پخت این نان نیازی به روغن نیست
۱۱
برای هر ۸ نان این کار را نجام می دهیم .
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
شما از نان مکزیکی استفاده های زیادی می توانید بکنید در تهیه انواع اسنک ،ساندویچ و پیتزا کنید
نظرات
۰
لیدا
نونش بی نظیر بود ممنون
۱ ماه پیش
۰
ملکه
بسته بندیش تومغازه ها هست همه جا عزیزم.
۲۳ مرداد ۹۵
۰
نجلا
عزیزان میتونید آرد ذرت رو خودتون درست کنید،ذرت رو اسیاب کنید بعدم الک کنید
۱۹ اردیبهشت ۹۵
۱
مامان خورشيد
کی گفته ارد ذرت تو ایران نیست؟تولوازم قنادی هست رنگشم عین رنگ ترد نخودچیه
۹ اردیبهشت ۹۵
۰
saeede
نه آرد ذرت زرده اما نشاسته ذرت سفید
۱۸ فروردین ۹۵
۱
مامان آشپز
نه بیشتر باید ارد ذرت باشه
۲۲ بهمن ۹۴
۱
*¤* elnaz *¤*
نه عزیزم اشتباهی نشده نان ترتیلا در واقع نان ذرت مکزیکی هست پس طبیعتا آرد ذرتش بیشتر هستش
۴ دی ۹۴
۰
chic
نه مژده جان آرد ذرت با نشاسته ذرت فرق داره
۱۶ آبان ۹۴
۱
مژده
اینجا منظور از ارد ذرت همومن نشاسته ذرته
۱۷ مهر ۹۴
۱
hamed
با کره چیکار کنیم ؟؟؟؟؟
۳۱ شهریور ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
نان آچما (ترکیه)
۳.۵k
۱۶
۱۵۰'
نان خشخاش رولتی
۴.۱k
۶
۱۵۰'
اسنک با نان ترتیلا
۱۰.۴k
۱۸
۲۰'