دستور پخت خوراک مرغ | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس خوراک مرغ

خوراک مرغ

مرغ وپرنده
۸۰
۳۰.۲k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۵۲.۷k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
مرغ
۱ عدد
پیاز
۲ عدد
سیر
۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
کره گیاهی
۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مرغ را ۸ تکه میکنیم و می شوییم و در آبکش قرار میدهیم تا خوب آب آن کشیده شود.
۲
تابه ای روی گاز می گذاریم وچند قاشق روغن سرخ کردنی در آن می ریزیم و می گذاریم خوب داغ شود.
۳
مرغ ها را کمی به زعفران آغشته می کنیم و در تابه سرخ می کنیم ،برای اینکه روغن به اطراف پاشیده نشود، وقتی تکه های مرغ را در تابه می چینیم، در تابه را میگذاریم.
۴
بعد از اینکه آب مرغ جمع شد شروع به سرخ شدن میکند تا جایی که طلایی شد بگذارید سرخ شود.
۵
در قابلمه ای دیگر کمی روغن می ریزید و پیازها را نگینی کرده و در آن تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و زعفران ساییده شده را به پیاز اضافه می کنید و درهمین موقع کره گیاهی را هم اضافه می کنید، مواد که خوب تفت داده شد، ۴ لیوان آب در قابلمه میریزیم. ۲ حبه سیر را ۴ قاچ میکنیم در قابلمه می اندازیم... سس ما آماده شد،آن را در ظرفی می ریزیم.
۶
مرغ های سرخ شده را در قابلمه می چینیم و آن سس آماده را لابه لای مرغ میزیزیم و در قابلمه را میگذاریم و شعله را کم میکنیم تا ملایم و به آرامی پخته شود.
۷
هنگام سرو، دور دیس را با هویح پخته ی برش داده شده ،فلفل دلمه ای های رنگی حلقه ای ،جعفری و چپس خلال تزئین می کنیم و آب سس را روی تکه های مرغ می ریزیم.
نظرات
۲
fatemeh
خیلی خوشمزه بود..فلفل دلمه ای و پودرلیمو هم توش ریختم خیلی عالی شده بود..اما شوهرم صبرنکرد ازش عکس بگیرم..خیییییلی دلم سووووووخت...
۱ ماه پیش
۰
tiara720
مقدار ابش زیاده کم بریزید
۱ ماه پیش
۱
سهیلا
خسته
نباشی
۲۱ دی ۹۵
۱
❤Fatemeh❤
خیلی خوش مزسسسسس
۱۵ دی ۹۵
۰
عاطفه
خلال پرتغال رو کی و چجوری اضافه کنیم؟
۱۲ مهر ۹۵
۰
اکرم
عالی بود,یه دونه فلفل دلمه ای هم به سس وقتی مرغارو گذاشتین داخلش تا بپزه اضافه کنید طعمش فوق العاده میشه.
۳۰ اردیبهشت ۹۵
۰
فاطیما
زیاد دوست نداشتم مزه سیرو با اینکه خوب سرخش کردم ولی باز بوی مرغ میداد
۲۹ اردیبهشت ۹۵
۰
آشپزباشی
عالیییییی
۱۵ بهمن ۹۴
۱
mahsa
من همیشه مرغ رو اینجوری طبخ میکنم عااالیه
۶ بهمن ۹۴
۰
س عباسی
این غذا خیلی خوشمزه هستش من درستش کردم فقط پیشنهاد میکنم خلال پرتقال هم اضافه کنید فوق العاده میشه
۸ بهمن ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
ناگت مرغ
۲۴.۵k
۴۵
۵۰'
خوراک مرغ فوری
۱۴.۶k
۲۴
۶۵'
خوراک مرغ پرتقالی
۱۲.۱k
۳۲
۱۰۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزخونه کوچولوی من
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهه بلوچ تهران