دستور پخت کوفته ریزه مرغ و گردو | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس کوفته ریزه مرغ و گردو

کوفته ریزه مرغ و گردو

دلمه و کوفته
۸
۴.۹k
پاپیون
۲ دی ۹۴
۶۹.۸k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
گوشت مرغ
۵۰۰ گرم
نان تست
۱ ورق
گشنیز
۱ دسته
پیاز
۱ عدد
آرد
۲ قاشق غذا خوری
مغز گردو
۲ قاشق غذا خوری
پودر پاپریکا
۱ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز
۱ قاشق مربا خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲
گشنیزها را پاک کرده و تنها برگ‌های آن را ریز خرد کنید.
۳
پیاز را ریز رنده کنید.مغز گردو را بدون روغن داخل تابه روی حرارت کم تفت دهید.
۴
گوشت مرغ چرخ شده، پیاز، نان تست خردشده، مغز گردو خردشده، گشنیز، زیره و پاپریکا را با هم مخلوط نمایید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.
۵
به اندازه یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را بردارید و هر یک را در سینی قرار دهید و به مدت ۱ ساعت سینی را در یخچال قرار دهید.
۶
آرد را در بشقاب بریزید و نیمی از کوفته‌ها را در آن بغلتانید تا کامل با آرد پوشانده شوند.
۷
در یک تابه با دیواره بلند روغن بریزید؛ به صورتی که تا ارتفاع ۱ سانتی متری از کف ظرف بالا بیاید. کوفته ها را در روغن بیندازید و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که داخلشان کامل پخته شود با حرارت ملایم سرخ کنید و در این فاصله آنها را بچرخانید تا یکدست سرخ شوند.
۸
کوفته‌های سرخ شده را در ظرفی که در آن دستمال آشپزخانه انداخته اید قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود و بقیه آنها را نیز به همین ترتیب سرخ نمایید.
سایر نکات
کوفته ریزه ها را میتوانید با دیپ دلخواه خود مثل دیپ نخود سبز و نان پیتای گرم میل کنید.
نظرات
۰
setare
سلان به جای نون تست چی میشه استفاده کرد؟
۲ هفته پیش
۰
Baran
عالیه.حتما درست میکنم
۱۸ تیر ۹۵
۰
گل بانو
سلام بانو
میشه بدون گردو هم درستش کرد؟
گردو دوست ندارم:-(
۲۷ فروردین ۹۵
۰
فاطمه رامش
باحال
۲۴ دی ۹۴
۰
Atefe
ببخشید باید چکار کنیم که تو روغن وا نره؟
۲۰ دی ۹۴
۷
akbar
عالی
۱۵ دی ۹۴
۰
راضیه
باید خوشمزه باشه
۹ دی ۹۴
۶
هونیا
خوشمزس
۶ دی ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد مرغ مخلوط
۱۳.۴k
۲۴
۵۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم عجل لولیک الفرجسیما.یزد
yazd . 67
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون