دستور پخت کبه سیب زمینی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس کبه سیب زمینی

کبه سیب زمینی

کوکو | عربی
۲۲
۹.۸k
پاپیون
۲ دی ۹۴
۱۶۱.۶k
مواد لازم
۷
مواد اصلی
سیب زمینی
۱۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
عصاره مرغ
۲ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
کره آب شده
۴ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری
۴ قاشق غذا خوری
گردو خرد شده و تفت داده شده
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
ادویه
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق مربا خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
۲
سیب زمینی‮ها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.سیب زمینی‮های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
۳
داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
۴
گوشت چرخ‮کرده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه آن را تفت دهید.
۵
قرص‮های عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه به گوشت‮ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره‮ ها شور هستند).
۶
نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
۷
روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.
۸
در فر که آن را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‮گراد گرم کرده‮اید به مدت ۰۲ الی ۵۲ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
سایر نکات
کبه سیب‌زمینی نوعی کیک سیب‌زمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید.
نظرات
۰
ساهره
سلام
۴ هفته پیش
۰
rizhaw
خوشمزه ست ممنون
۱ ماه پیش
۱
maฯ¥@
به نظرم پودرسوخواری مکمله جالبی واسه سیب زمینی اونم غذایی که توی فر گذاشته میشه نیست.معمولاپودرسوخواری برای مواقعی هسش که غذایی روداخل روغن سرخ میکنیم نه توی فر.بهتره به جای پودرسوخواری کمی پنیرپیتزابریزیم.اینجوری بهترمیشه فک میکنم.ولی درکل خوشمزه بود فقط پودرسوخواری مکمله جالی واسه سیب زمینی اونم پخت داخل فر نیسش.
۲ فروردین ۹۶
۰
محدثه7275
وای حتما خیلی عالیه
۴ دی ۹۵
۰
f&m
چه جالبه برای هنرنمایی تو مهمونی هم جالب بنظرمیاد
۱۵ مهر ۹۵
۰
maryam
عالی
۲۳ شهریور ۹۵
۰
رها ١٢ ساله
خيلى خوشمزه است
۲۳ مرداد ۹۵
۰
۲۳ مرداد ۹۵
۱
مامان محمد حسن
خیلی زیبا و خوشمزه است من برای مهمونام درست کردم در کنار بقیه غذاها م خیلی دوست داشتن
۲۷ تیر ۹۵
۰
هستی ستایش5
من درست کردم بچه هام دوست داشتن
۲۲ تیر ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
فلافل مرغ

فلافل مرغ

۴.۵k
۵
۶۰'
کروکت سیب زمینی با کوکتل گوشت

کروکت سیب زمینی با کوکتل گوشت

۱.۳k
۴
۷۵'
کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام

۲۶.۶k
۸۰
۶۰'
 کوکو ماست

کوکو ماست

۷.۱k
۳
۷۵'
کبه(کپه)

کبه(کپه)

۶.۳k
۴۹
۷۵'
سیب آبنباتی

سیب آبنباتی

۸.۶k
۱۸
۶۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از همراهی و توجه ی شما دوستان هنرمندو کدبانو
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.
خدایا دلم بهت گرمه
متولد68/خانه دار خوش اومدید به پیجم.....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون