دستور پخت بورانی اسفناج و آرتیشو | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس بورانی اسفناج و آرتیشو

بورانی اسفناج و آرتیشو

بورانی و پوره
۱۶
۳.۸k
پاپیون
۹ بهمن ۹۳
۲۹.۳k
مواد لازم
۵
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
اسفناج پخته
۱ لیوان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده
۱/۲ لیوان
آرتیشو خرد شده
۱ لیوان
سیر
۱ حبه
پیاز
۱ عدد
کره
۱ قاشق غذا خوری
ماست‏
۱ لیوان
پنیر خامه ای
۱ لیوان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر خامه ای ، ماست ، کره و پنیر پارمزان رنده شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد کم کم یکدست شوند
۲
آرتیشو را تمیز کنید و بشویید و خرد نمایید
۳
پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
۴
پس از اینکه ماست و مواد دیگر یکدست شدند میتوانید اسفناج پخته ، پیاز داغ ، سیر رنده شده و آرتیشو خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید
۵
هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید ( استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ).
نظرات
۰
هانیه
خیلی خوبه
۳ هفته پیش
۰
"مامان احمدرضا"
ارتیشودیگه چیه
۷ دی ۹۵
۱
♥سونیا
نه عزیزم یه نوع سبزیجاته مثل کنگر فرنگی که جایگزینش میشه از کرفس استفاده کرد
۲۹ تیر ۹۵
۱
سنا بانو
کنگر فرنگی، ارده شاهی یا آرتیشو (نام گیاهشناسی: Cynara scoolymus) نوعی گیاه یکساله است که بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه‌است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. همچنین، درایتالیا، این گیاه سبزی اصلی پیتزای چهارفصل در فصل بهار است.[۱] کنگر گیاهی است علفی که در ایران نیز پرورش داده می‌شود و در طب جدید عصارهٔ ان به صورت آمپول یا قطره بنام کوفیتول تجویز می‌شود.
۱۷ اردیبهشت ۹۵
۰
سنا بانو
عزیزم.آرتیشو یه گیاه تو آمریکا و کشورایی استوایی سبز میشه.
۱۷ اردیبهشت ۹۵
۰
faeze
کنگر فرنگی
۲۵ اسفند ۹۴
۰
نازی جووون
زینب خانم کاملا اشتباه گفتی.لطفا اطلاعات غلط ندین ارتیشو ی چیز مث کنگر.البته من درس کردم و بجای ارتیشو از کرفس استفاده کردم.خوشمزه شد
۶ اسفند ۹۴
۱
فروغ
آرتیشو همون کنگر فرنگیه
۴ آذر ۹۴
۰
Setia
آرتیشو همون کنگر فرنگیه
۲۰ آبان ۹۴
۰
ftnaji
آرتیشو یه میوه استواییه
سخت گیر میاد
ولی هست
۱۸ مهر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
کاپ کیک سیب زمینی

کاپ کیک سیب زمینی

۱.۵k
۸
۲۵'
پوره نخود سبز

پوره نخود سبز

۸۷۵
۱
۴۵'
بورانی هویج

بورانی هویج

۱.۴k
۱
۲۵'
ماست قالبی

ماست قالبی

۲.۷k
۲۸
۲۰۰'
بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

۱۵.۶k
۴۲
۳۰'
فیله ماهی با اسفناج

فیله ماهی با اسفناج

۱.۴k
۰
۴۵'
سایر کاربران
خدایا قدرتی عطا فرما تا بپذیرم آنچه را که نمیتوانم تغییر دهم
آشوبم آرامشم تویی ....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشقتونم دوستای گلمم
خدا جونمـ ممنون کہ هستے
عاشقی جرم قشنگیست.... به انکار مکوش ......