دستور پخت مشکوفی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس مشکوفی

مشکوفی

دسر ایرانی
۸۱
۲۴.۸k
پاپیون
۱۰ شهریور ۹۳
۱۶۱.۳k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
شیر
۱ لیتر
نشاسته آسیاب شده
۱۰ قاشق غذا خوری
شکر
۸ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
آب زعفران
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نشاسته و شکر رو توی شیر سرد حل کنید و بگذارید روی شعله گاز
۲
باید مدام هم بزنید تا شروع کنه به سفت شدن.
۳
وقتی حالت کرم مانند گرفت آب زعفرون و گلاب رو هم بریزید و به هم زدن ادامه بدید.
۴
وقتیکه خوب سفت شد زیر گاز رو خاموش کنید و توی ظرف دلخواه بریزید و بگذارید توی یخچال تا خنک بشه و خودش رو بگیره.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
نکته ۱: این دسر خوشمزه رو توی ۳ طعم زعفرونی،وانیلی و کاکائویی میشه درست کرد .
نکته۲: میزان نشاته رو باید چشم انداز بسنجید.
اگه کم باشه دسرتون مثل فرنی میشه اما اگه زیاد باشه سفت میشه.(دلخواهه)
نکته۳: یادتون نره که از لحظه ای که ظرف رو روی گاز میگذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته میگیره.
میتونید بجای شیر از آب هم استفاده کنید که در این صورت دسرتون دیگه مات نیس و شیشه ای میشه که بهش میگن لرزونک.
نظرات
۰
پوریا
منم این دسرو درست کردم خیلی خوش مزه بود موادشم کاملا اندازه بود
۲ هفته پیش
۱
مری گل
نشاسته گندم باید بزاری
۲ هفته پیش
۰
آرزو
شکرش کاملا اندازه س من تو نظرات خوندم کمه ؛ سه تا قاشق بیشتر ریختم خیلی شیرین شد
۳ هفته پیش
۰
narges goli
همون ماقوته که
۳ هفته پیش
۰
بهشت
راستی دوستان میزان سفتیش سلیقه ایه اما نباید به شلی فرنی باشه و شلی روی گاز گولتون نزنه بعدا که میگیره سفت میشه.فامیل های همسرم مازندرانی اند و سر سفره مهمانی افطار همیشه مشکوفی پای ثابته.
۳ هفته پیش
۰
بهشت
سلام دوستان تلفظش meshkofi هست.اصلا شبیه بستنی زعفرونی نیست و اصلا لازم نیست چند ساعت بزارید بمونه کافیه گلاب و زعفرون رو به میزانی که بوی نشاست رو بگیره بریزید.اسانس پرتقال بخصوص موز خیلی خوشمزش میکنه.
۳ هفته پیش
۰
narges
این الان تلفظش چیه؟مَشکوفی یا مُشکوفی؟؟
۳ هفته پیش
۰
รøĝԹηժ
نشاسته چی باید باشه لطفا جواب بدین
۳ هفته پیش
۰
shahin.naz
میشه توش طعم پرتقال ریخت؟
۳ هفته پیش
۱
نغمه خانومم
وانیل یا زعفرون یا گلاب واسه اینه که بوی نشاسته را بگیریم.
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
فرنی موزی

فرنی موزی

۱.۲k
۲۰
۲۰'
شیر برنج مجلسی

شیر برنج مجلسی

۱۹.۱k
۳۸
۸۵'
فرنی

فرنی

۸.۲k
۳۱
۴۰'
حلوای شیر شکلاتی

حلوای شیر شکلاتی

۲.۲k
۲۲
۴۰'
مشکوفی کاکائویی قالبی

مشکوفی کاکائویی قالبی

۱.۱k
۵۰
۴۵'
مشکوفی زعفرانی

مشکوفی زعفرانی

۸۷۷
۱۲
۴۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شهر رمضان الذی انزل فیه القرآن.دوستان گلم التماس دعا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از نگاهتون
you're nothing short of my everything❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون