دستور پخت آش برنج ترش | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس آش برنج ترش

آش برنج ترش

آش وحلیم
۱۸
۷.۸k
پاپیون
۲۱ دی ۹۳
۷۷.۶k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
لپه‎
۲ استکان
سبزی (آش)
۱ کیلوگرم
پیاز
۲ عدد
نعنا
۳ قاشق غذا خوری
آبغوره
۱ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن را داغ كنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود
۲
برنج و لپه شسته شده را از آبكش رد كنید و به مواد اضافه كنید تا كمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده كنید و سعی كنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.
۳
اجازه دهید مواد شما ۴۵ دقیقه تا یك ساعت بپزد و آنها را مخلوط كنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد كنید و به غذا اضافه كنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
۴
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست كنید و زردچوبه و نعنا و نمك را داخل آن سرخ كنید.در ۱۰ دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه كنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه كنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید
سایر نکات
حتما سعی كنید از برنج نیم دانه استفاده كنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتكوب خرد كنیداگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه كنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده كنیدسبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
نظرات
۰
قاصدک
اسم این اش در اصل اش آبغوره هست نه اش بلغور توی محله ما میپزن
۲۲ خرداد ۹۵
۰
رحیــAliــمه
باهات موافقم
۲۶ دی ۹۴
رحیــAliــمه
واقعا هم.
۲۶ دی ۹۴
۰
sajede
ماهم به این غذاآش برنج میگیم
۲۳ مرداد ۹۴
۰
فاتحانه
عالی
۲۹ خرداد ۹۴
۰
ترنم
پس کو بلغورش!!!!!
۱۴ بهمن ۹۳
۰
elham
به جای برنج میتونید بلغور بریزید ک عالی میشه
۱۳ دی ۹۳
۱
مریم بانو
لپه رو جدا بپزید تا خوب پخته بشه تقریبا زیر انگشت له بشه وگر نه توی آش خیلی جالب نیس
۲ دی ۹۳
۰
mahta
in chera balqur nadare?:D
۱۵ آذر ۹۳
۰
الى نصير
چرااا؟؟؟؟؟عکسهامو نميذارى ؛(
۱۴ آبان ۹۳
دستورپخت های پیشنهادی
حلیم بوقلمون
۱.۸k
۴
۳۶۰'
آش تمبر
۳.۵k
۱
۱۵۰'
ترشی سبزیجات
۱۵.۴k
۲۳
۹۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عیدتون مبارک، ایشالا خروس خبر خوبی رو امسال براتون بیاره
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی را در بیان و جمله گر معناکنیم؛زندگی عشق است وعاشق بودن است.... 
کاربر فعال سرآشپز پاپیون