دستور پخت خمیر شیرینی پزی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس خمیر شیرینی پزی

خمیر شیرینی پزی

نان و خمیر
۱۷
۱۱.۹k
پاپیون
۹ بهمن ۹۳
۴۹.۳k
مواد لازم
۰
مواد اصلی
آب (خیلی سرد)
۱/۲ فنجان
کره (بدون نمک، خیلی سرد)
۱ فنجان
شکر دانه ای
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آرد
۲.۵ فنجان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را به شکل تکه های کوچک ببرید سپس به همراه کاسه ی غذا ساز و یک تیغه ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
۲
زمانی که کاسه ی غذاساز و تیغه سرد شدند، آرد، شکر و نمک را در کاسه بریزید و چند مرتبه بزنید تا مخلوط شوند.
۳
تکه های سرد شده ی کره را اضافه کنید و ۱ ثانیه ۸ مرتبه بزنید تا خرد شوند و کره به اندازه ی نخود شود.
۴
سپس با یک قاشق سوپخوری ۳ قاشق سوپخوری آب سرد به خمیر اضافه کنید. ۱ ثانیه بزنید و این کار را تکرار کنید تا خمیر از لبه های کاسه ور بیاید و در وسط آن جمع شود.
۵
خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با استفاده از دستانتان آن را به شکل یک توپ در بیاورید اما از وردنه استفاده نکنید.
۶
خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۷
برای درست کردن یک نان پای، خمیر را نصف کنید و نصفه ی دیگر آن را دوباره در یخچال قرار دهید. نصفه ی اول را روی سطح آردپاشی شده بگذارید تا پهن کنید.
سایر نکات
این خمیر رو برای انواع شیرینی و پای میشود استفاده میشود
نظرات
۰
آرسام
با این خمیر چ نوع شیرینی میشه درست کرد؟؟؟؟
۵ روز پیش
۰
asal
من از نانوایی میخرم .
۱ هفته پیش
۰
Mma
ببخشید خمیر مایه رو باید از کجا تهیه کرد؟؟
۳ هفته پیش
۰
آسمان?
سلام دوستان عزیز پاپیونی،😊 به هر کی که این خمیر رو درست نکرده،پیشنهاد میکنم حتما درست کنه!😀با این خمیر کیک و شیرینی هاتون عالی میشه😃😄😄
۳ هفته پیش
۰
Zara
نه خمیر و طرز تهیه دونات متفاوته؛دونات خمیر مایه و ور اومدن نیاز داره
۳ هفته پیش
۰
جون سویا
چطور میشه درست کرد همش خوب یه مزن
۱ ماه پیش
۳
ترگل
ببخشید با این خمیر میشه دونات هم درست کرد
۲۹ مرداد ۹۵
۱
طاها
دلم می خواد درست کنم اما نمیدونم چی
۱۰ مرداد ۹۴
۳
علی حیدری
اره باران جان
۳۰ تیر ۹۴
۱
نازی
پاپیون طرزتهیه خمیرفوندانت روبزار
۸ تیر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
کاکولی

کاکولی

۴۱۹
۱۲
۷۵'
نان حلوایی

نان حلوایی

۴۷۹
۱۸
۶۰'
خمیر پیتزای پینو

خمیر پیتزای پینو

۲.۲k
۵
۱۲۰'
رولت غذایی الویه

رولت غذایی الویه

۱.۵k
۲۶
۴۵'
خمیر تارت شیرین

خمیر تارت شیرین

۹.۴k
۲۲
۴۵'
شیرینی خرمایی کرمانشاهی

شیرینی خرمایی کرمانشاهی

۱۴.۳k
۲۷
۱۴۰'
سایر کاربران
به یاد داشته باش هر وقت دل تنگ شدی به آسمان نگاه کن...یکی هست که عاشقانه تورا می نگرد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
السلام علی الشیب الخضیب (روحی لک الفداء یا حبیبی یا اباعبدلله) علیه السلام
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عادلانه قضاوت کنیم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون