دستور پخت خمیر شیرینی پزی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس خمیر شیرینی پزی

خمیر شیرینی پزی

نان و خمیر
۱۱
۱۱.۱k
پاپیون
۹ بهمن ۹۳
۳۹.۸k
مواد لازم
۰
مواد اصلی
آب (خیلی سرد)
۱/۲ فنجان
کره (بدون نمک، خیلی سرد)
۱ فنجان
شکر دانه ای
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آرد
۲.۵ فنجان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را به شکل تکه های کوچک ببرید سپس به همراه کاسه ی غذا ساز و یک تیغه ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
۲
زمانی که کاسه ی غذاساز و تیغه سرد شدند، آرد، شکر و نمک را در کاسه بریزید و چند مرتبه بزنید تا مخلوط شوند.
۳
تکه های سرد شده ی کره را اضافه کنید و ۱ ثانیه ۸ مرتبه بزنید تا خرد شوند و کره به اندازه ی نخود شود.
۴
سپس با یک قاشق سوپخوری ۳ قاشق سوپخوری آب سرد به خمیر اضافه کنید. ۱ ثانیه بزنید و این کار را تکرار کنید تا خمیر از لبه های کاسه ور بیاید و در وسط آن جمع شود.
۵
خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با استفاده از دستانتان آن را به شکل یک توپ در بیاورید اما از وردنه استفاده نکنید.
۶
خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۷
برای درست کردن یک نان پای، خمیر را نصف کنید و نصفه ی دیگر آن را دوباره در یخچال قرار دهید. نصفه ی اول را روی سطح آردپاشی شده بگذارید تا پهن کنید.
سایر نکات
این خمیر رو برای انواع شیرینی و پای میشود استفاده میشود
نظرات
۱
ترگل
ببخشید با این خمیر میشه دونات هم درست کرد
۲۹ مرداد ۹۵
۱
طاها
دلم می خواد درست کنم اما نمیدونم چی
۱۰ مرداد ۹۴
۱
علی حیدری
اره باران جان
۳۰ تیر ۹۴
۱
نازی
پاپیون طرزتهیه خمیرفوندانت روبزار
۸ تیر ۹۴
۰
mahsa
میشه بگین یم ثانیه هشت مرتبه ینی چی؟مرسی
۳۰ خرداد ۹۴
۰
yasaman
برای چی استفاده میشه
۲۹ خرداد ۹۴
۰
❤❤هلیا❤❤
عالی بود
۶ خرداد ۹۴
۱
باران
باید تو فر بذاریم؟
۵ خرداد ۹۴
۱
najme
خوب بود.میشه باهاش انواع پیراشکی هم درس کرد
۲۶ فروردین ۹۴
۳۰
zahra
حتما باید امتحان کنم فقط نمیدونم باهاش چی درس کنم لطفا کمک کپین
۲۳ فروردین ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
نان لانه زنبوری
۱.۴k
۹
۶۰'
نان رژیمی (خشک)
۳.۸k
۹
۶۰'
نان سوخاری سبوسدار
۷۱۶
۷
۱۲۵'
نان گردویی
۱.۹k
۳
۱۲۰'
خمیر سمبوسه
۱۹.۱k
۳۷
۸۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هر لحظه خدا را شکر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون