دستور پخت راحت الحلقوم | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس راحت الحلقوم

راحت الحلقوم

دسر ایرانی | آذربایجان
۱۳۹
۴۰.۷k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۲۰۱.۶k
مواد لازم
۱۰
مواد اصلی
نشاسته (گندم)
۱ لیوان
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱.۵ لیوان
آب
۲.۵ لیوان
جوهر لیمو (اختیاری)
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روی نشاسته ۳ لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملا حل شود و صبر کنید مدت ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی و دور بریزد
۲
شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به نشاسته اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملا سفت شده و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود
۳
در کف یک سینی آرد بریزید و مایه راحت الحلقوم را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آن را به یک لایه ای به قطر ۱ الی ۱/۵ سانتی متر در آورید و بعد از سرد شدن راحت الحلقوم را با کارد به شکل لوزی ببرید و دور تا دور راحت الحلقوم ها را به آرد یا نارگیل آغشته کنید.
۴
روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
راحت الحلقوم یکی از شیرینی های اصیل و سنتی ایرانی است و خیلی راحت و آسان تهیه میشود. این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است.
نظرات
۰
سیتا
سلام . شاید شما وقتی که روی حرارت بود زود درش آوردید و کامل سفت نشده بود . شاید هم کم داخل یخچال بود چون باید حدود دو سه ساعت داخل یخچال باشه .
۲ روز پیش
۰
مامان نفس
دوس دارم درستش کنم
۲ هفته پیش
۱
تهمینه
شدنش که میشه ولی فک نکنم مزه خاصی اون وقت داشته باشه میتونی زعفران بزنی
۱ ماه پیش
۰
تهمینه
پودر نارگیل
۱ ماه پیش
۰
farفردین din
just iranian
۲ ماه پیش
۳
زهراگلی
دوستان برای زیرش به جز آرد چی میشه دیگه بذاری؟
۱۳ دی ۹۵
۲
زهراگلی
بله میشه این فقط برای اینه که چسبناک نباشه و یه تزیین هم میشه خودش دیگه بهرحال
۱۳ دی ۹۵
۰
زهرا
مال منم دقیقا همینطوری شد
۵ دی ۹۵
۱
زهرا
میشه گلاب استفاده نکرد؟ من و همسرم گلاب دوست نداریم
۴ دی ۹۵
۰
مامان میلاد
من با نشاسته معمولی درست کردم عالی شد....
۱۸ آذر ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
خشیل
۸.۳k
۲۴
۱۳۰'
دسر هویج آجیلی
۵.۳k
۶
۶۰'
خرما مجلسی
۳.۹k
۲۵
۴۰'
سایر کاربران
عشقم آشپزیه
amin & saeideh ♡الهی به امید تو♡ ممنون بیادم بودید❤
سلام! خوش آمدید!
عاشق دکور کیک و دیزاین غذا ساکن چالوس دوست داشتنی
26 ساله مامان مهرسا جون
my name is Hoda iLove minoo and hasti