دستور پخت قهوه ترک | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس قهوه ترک

قهوه ترک

نوشیدنی گرم | ترکی
۲۶
۵.۳k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۴.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
قهوه
۱ قاشق مربا خوری
شکر
۱.۵ قاشق مربا خوری
آب
۱ لیوان
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
قهوه و شکر و آب را در ظرف قهوه جوش بریزید و خوب مخلوط ‌کنید قهوه جوش را روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش آمده و کف آن بالا بیاید
۲
.نکته حساس به‌ موقع برداشتن قهوه از روی آتش است یعنی باید به محض اینکه کف قهوه بالا آمد قبل از اینکه چند جوش بزند قهوه را از روی آتش برداشت و اول کف قهوه را که به خامه قهوه معروف است به تساوی در فنجان‌ها ریخت و بعد فنجان‌ها را با قهوه پر نمود.
سایر نکات
تهیه قهوه ترک شاید کار ساده‌ائی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به‌کار برد.برای هر نفر یک قاشق مربا‌خوری قهوه و ۱.۵ قاشق مربا‌خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه‌خوری آب سرد در نظر بگیرید.ممکن است به‌جای آب شیر مصرف کنید بدیهی است که قهوه با شیر خوشمزه‌تر می‌شود.
نظرات
۰
Hasti
عاشق قهوه ام ..آرامبخشه....❤️
۴ آذر ۹۵
۰
nahal_709
عالی.... مخصوصا باشیر
۱۱ مهر ۹۵
۰
کوثر
من همیشه بجای اب با شیر درست میکنم طعمش خیلی خیلی بهتره...
۲۰ اردیبهشت ۹۵
۰
علی
در صورتی که به جای آب از شیر استفاده شود اصطلاحا قهوه"یونانی" می نامند
۲ اسفند ۹۴
۰
مژگان
آرامبخشه
۲۲ دی ۹۴
۰
khorshid
سلام.مرسی از برنامه ی خوبتون.دانه ی قهوه رو با چی آسیاب کنیم که عطرش کم نشه؟
۱۶ آبان ۹۴
۰
یونس
خیلی عالی من عشقم قهوه ست
۷ آبان ۹۴
۰
yalda banoo
عالی
۱۱ شهریور ۹۴
۰
AlirezA
برای کف قهوه. وقتی دور شیرجوش کف کرد باید از روی حرارت برداریم. موقع ریختن تو فنجون با یه قاشق اول کف یا فوم رو میریزیم توش
۲۸ مرداد ۹۴
۰
sahar
عاااااااااااالى
۲۴ اردیبهشت ۹۴
سایر کاربران
به استان بوشهر ...شهر برازجان خوش آمدید...
خانم اقامجتبی م باتشویقشون علاقمند به اشپزی شدم. ۲۰ساله.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا(زری) هستم ۲۳ساله و مامان یه دختر کوچولوی ناز به نام الهه از شهرستان بروجرد