دستور پخت نان باگت | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس نان باگت

نان باگت

نان و خمیر
۳۳
۱۱.۸k
پاپیون
۱۹ آذر ۹۳
۴۷.۳k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
خمیر مایه
۳ قاشق چای خوری
نمک
کمی
شکر
۱ قاشق چای خوری
کره
۳۰ گرم
آب گرم
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
آرد
۲.۵ پیمانه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فررا با حرارت ٢٢٠ درجه سانتیگراد و یا ۴۴٠ درجه فارنهایت روشن کنید. ظرفی را از آب گرم پر کرده ودر قسمت پایین فر گذاشته تا هوای داخل فر مرطوب باشد.
۲
خمیرمایه و شکر رو با آب گرم در ظرفی بریزید وترکیب کنید .به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرم قرار داده تا عمل کند.
۳
آرد ، نمک ، کره نرم شده را در ظرفی جدا بریزید و با دست مخلوط و ورز دهید.
۴
سپس خمیر مایه را با شیر به ترکیب آرد اضافه و به مدت ١۵ دقیقه خمیررا با هم مخلوط کنید. تا خمیری صاف و یکدست شود.روی خمیر را پوشانده و به مدت ١ ساعت استراحت دهید.تا حجم خمیر دو برابر شود.
۵
روی سطح کار را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را پس از کمی ورز دادن به ۴ قسمت تقسیم کنید.
۶
به شکل دلخواه فرم داده و روی کاغذ پوستی درون سینی با فاصله قرار دهیدو روی خمیرها را با چاقوی کمی چرب شده چند برش بزنید.
۷
سپس در فر به مدت ١۵-٢٠ دقیقه قرار داده تا نان پخته وروی آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
نظرات
۰
المیرا
عالی
۳ هفته پیش
۰
المیرا
من درست میکنم
۳ هفته پیش
۰
ماه گل
من امروز درست کردم بد نبود
۲ ماه پیش
۰
مهدی
سلام دوستان همسر بنده بیماری دارن که آرد گندم نمیتونه استفاده کنه میشه برای باگت آرد ذرت یا برنج استفاده کرد
۶ اسفند ۹۵
۰
زهرا
منم درست کردم پف نکرد ایرادم چی بوده؟
۲۶ بهمن ۹۵
۰
eli&moji
من که درست کردم يکم خشک شد با اينکه ظرف آب گذاشتم .ومزش اصلا مزه باگتاي بيرونو نميداد.دليلشو ميشه بگيد خانوما.مرسي
۶ آذر ۹۵
۰
خانم خونه
من نون باگت رو درست کردم دوستان ولی خمیرم بعد استراحت ب دست میچسبید بابدبختی درستکردم گزاشتم تو فر ولی هم خشک شده بود هم پفی نکرده بود میشه منو راهنمایی کنید
۲۶ تیر ۹۵
۰
MA
به جای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد؟و فر رو از چقد قبل روشن کنیم
۴ خرداد ۹۵
۰
ستاره
موافقم باهاتون
۲۸ فروردین ۹۵
۰
ساراجون
منم حتمن درست میکنم ببینم چی میشه
۲ بهمن ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
نان مغز دار تبریز

نان مغز دار تبریز

۱.۸k
۲۰
۱۱۵'
 نان به شکل قفس پرنده

نان به شکل قفس پرنده

۱.۷k
۲۷
۵۰'
خمیر فیلو(یوفکا)

خمیر فیلو(یوفکا)

۱۲.۷k
۵۶
۴۵'
نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی

۹۱۳
۸
۱۳۵'
کرم آناناس

کرم آناناس

۱۵.۹k
۳۶
۲۵'
پیتزا باگت

پیتزا باگت

۱۶.۱k
۲۲
۳۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل شهر زیبای اصفهان
ممنون از انرژی مثبتتون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دختری هستم ۱۶ساله از شهرباصفا و زیبا و پر منظره اروووووومیه امیدوارم از کارام خوشتون بیاد ....maedeh &hossin
کاربر فعال سرآشپز پاپیون