دستور پخت محلبی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس محلبی
۶۳
۲۴.۵k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۰۳.۹k
مواد لازم
۷
مواد اصلی
آرد برنج
۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
آب
۱ پیمانه
شیر
۷ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود.
۲
شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود.
۳
آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود.
۴
حرارت را خاموش كرده، گلاب را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در كاسه‌های یك‌ نفره یا ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان سرو در یخچال خنك می‌كنیم و قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم.
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
محلبی معروف ترین دسر كشور تركیه است
توجه كرده كه از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود، در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد
می‌توانید قالب سیلیكون یا مخصوص دسر را چرب كرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر كاملا ببندد، سپس در ظرف سرو برگردانده تا از قالب جدا شود و تزیین كنید.
نظرات
۰
..
oh yes
۱ ماه پیش
۰
Zahra
سلام،بله به نظر من که خوشمزه ست،به امتحانش می ارزه.
۱ ماه پیش
۰
..
چه خوشگله،خوشمزم هست؟
۱ ماه پیش
۰
یاسمن خانوم
نه فکر نکنم بشه
۱۵ دی ۹۵
۰
یاسمن خانوم
ای بابا این که همون فرنی خودمونه هیچ فرقی نداره
۱۴ دی ۹۵
۰
سحر
میشه به جای نشاسته ذرت آردذرت ریخت؟؟؟
۱۵ آذر ۹۵
۰
گل یاس
نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق داره
۲۷ آبان ۹۵
۰
I._saha
من با شیر درست کردم خییییییییییللللللییی خوشمزه بود
الان می خوام با آب درست کنم ببینم چطوره طعمش
۲۴ شهریور ۹۵
۰
I._saha
سلام میشه به جای شیر هم آب ریخت؟!؟!
۲۴ شهریور ۹۵
۱
gole sorkh
عالیه وخوشمزه
۶ تیر ۹۵
عکس های مرتبط
محلبی
۴۶۱
۱۵
محلبی
۹۹۸
۱۲
دستورپخت های پیشنهادی
یخمک میوه ای
۳k
۴
۱۵'
حلوای کدو حلوایی
۲.۲k
۹
۱۰۵'
محلبی با شیره انگور
۱.۱k
۱۰
۱۴۰'
بیسکویت یخچالی
۳.۱k
۳۱
۳۰'
سایر کاربران
من نشاطم این است مینشینم به کناری و به زیبایی اخلاق خدا مینگرم.
❤❤❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دختر آذری هستم و عاشق آشپزی در اوقات فراغتم
یاسمن 73، کارشناسی حقوق
کاربر فعال سرآشپز پاپیون