دستور پخت شامی گیلانی | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس شامی گیلانی

شامی گیلانی

کتلت و شامی | گیلانی
۳۴
۲۳.۹k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۱۶۴.۸k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
زعفران (دم کرده و غلیظ)
۱ قاشق چای خوری
روغن
به مقدار لازم
تخم مرغ
۵ عدد
گردو (خرد شده)
۷۵ گرم
سبزی (شامل جعفری،نعنا،تر و ترخان)
۵۰۰ گرم
لپه‎
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
گوشت
۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مقداری روغن ریخته و گوشت را به همراه پیاز كه ۴قسمت شده كمی تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد،سپس لپه را اضافه كرده و اجازه دهید مواد با مقداری آب بپزند.
۲
سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی و گوشت و لپه چرخ کنید.
۳
گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز دهید تا موادتان منسجم شوند. سپس مواد را به شكل دلخواه شكل داده و سرخ كنید.
سایر نکات
در صورتی كه مواد شما زیادی شل شد به آن مقداری ارد نخودچی اضافه كنید و اگر خیلی سفت شد تخم مرغ بیفزایید
بهتر است این شامی را با سس قرمز سرو كنید
در صورت تمایل مقداری آب نارنج یا آب لیمو به غذا بیفزایید.
نظرات
۰
مهتاب
عالیه حتماً امتحانش میکنم
۴ روز پیش
۰
دنیا
بخاطر تخم مرغه که کف میکنه عزیزم
۳ هفته پیش
Saman
چرا اینقدر موقع سرخ کردن کف میکنه ،کسی دلیلشو میدونه؟؟؟؟؟
۱۸ بهمن ۹۵
۱
سودا
امشب درس ت میکنم و عکسشو میزارم
۲۶ آبان ۹۴
۱
nilofar.khanom
منم میخام امشب بپزم
۲۲ شهریور ۹۴
۱
zahra
خوب بود ولی طعمش خیلی شبیه طعم کوفته است! فکر کنم به خاطر سبزی هاش باشه
۲۷ مرداد ۹۴
۱
[alien]~
عالیه
۲۷ مرداد ۹۴
۱
نفس بانو
دوست دارم امتحانش کنم
۱۸ مرداد ۹۴
۱
♥♥♥♥
عالی بود
۱۸ مرداد ۹۴
۱
لیدا
خیلی عالی
۶ مرداد ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
شامی بابلی

شامی بابلی

۲۰.۵k
۴۷
۵۰'
شامی بادمجان

شامی بادمجان

۲.۹k
۵
۶۰'
کتلت ماهی پنیری

کتلت ماهی پنیری

۶k
۳
۹۰'
کتلت تن ماهی

کتلت تن ماهی

۲.۲k
۵
۹۰'
شامی ترش گیلانی

شامی ترش گیلانی

۳.۵k
۲
۹۰'
شامی کباب

شامی کباب

۴.۴k
۱۴
۴۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دیگران چون بروند از نظر ازدل بروند؛ توچنان در دل من رفته که جان دربدنی...
37ساله اهل بروجردساکن اهوازهستم
سلام ممنونم از همسرم بخاطر حمایت بی دریغش و ممنونم از شما بخاطر لایکهاتون     خواهي که ببيني رخ پيغمبر را بنگر رخ زيباي علي اکبر را در منطق و خلق و خوي او مي بيني با ديده ي جان محمدي ديگر را *ميلاد شبيه ترين آينه ي پيغمبري مبارک*  
کاربر فعال سرآشپز پاپیون