دستور پخت مربا انجیر | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس مربا انجیر

مربا انجیر

مربا و کمپوت
۲۳
۱۰.۸k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۴۵.۲k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
آب
۱ لیوان
شکر
۷۰۰ گرم
انجیر (سیاه بهتر است)
۱ کیلوگرم
هل
۱۰ عدد
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را كاملا كوتاه كنید.شكر و آب را مخلوط كرده و درون ظرف مناسبی به جوش آورید و بعد انجیرهای شسته شده و هل شسته شده را به آن اضافه كنید.
۲
بعد از آنكه مربا چند قل زد شعله را ملایم كنید و اجازه دهید ۲۰تا۳۰دقیقه به آرامی بپزد.گلاب و آبلیمو را به مواد اضافه كنید و ۵تا۷دقیقه بعد شعله را خاموش كنید.
سایر نکات
توجه داشته باشد گلاب شما نباید تلخ باشد،در صورت تمایل به جای یك لیوان آب از نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب استفاده كنید.
اگر دوست دارید بعد از سرد شدن مربا آن را میكس كنید یا آنكه آب بیشتری داخل مربا بریزید و اجازه دهید آنقدر بجوشد تا انجیرها كاملا له شود همچنین اگر دوست دارید انجیر كاملا سالم بماند و شیره آن زلال باشد مدت زمان را كمتر كنید و اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید
بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زی
انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد ولی مربا با انجیر سیاه زیباتر و لذیذتر است.
توجه داشته باشد در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود..
نظرات
۰
۲۶ مرداد ۹۵
۰
اشپزباشی
بله درست میگید منم همین عقیده رو دارم
۲۲ تیر ۹۵
۱
عاشق آشپزی
مزه اش جالب بود
اما به نظر من اگه انجیل تکه‌تکه به شه بهتر از این که له یا درسته توش باشه
این طوری هم قیافه اش هم خوشگل تره هم تکه های انجیل زیر زبونت میان.
۳۰ خرداد ۹۵
۰
آوین
خوبه خوشم اومد
۱۸ بهمن ۹۴
۰
saniya
خوب بود
۲۰ شهریور ۹۴
۰
داش امین
افرین به شکلش که خوشمزس
۱۹ شهریور ۹۴
۰
نیکا رازقی
من درسته درست کردم عالی بود
۲ شهریور ۹۴
۱
فرزانه
خوشمزس
۲۴ مرداد ۹۴
۰
sa.spark
منم درست کردم خیلی خوشم اومد
۲۲ مرداد ۹۴
۰
لیلی
عالی
۸ مرداد ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
مربای کامکوات

مربای کامکوات

۲.۲k
۱۸
۲۱۰'
مربای پوست پرتقال

مربای پوست پرتقال

۹.۲k
۱۹
۸۰'
مربای لبو

مربای لبو

۵.۲k
۶
۷۰'
مربای گل گاو زبان

مربای گل گاو زبان

۶۵۲
۱۷
۹۰'
مربا گیلاس

مربا گیلاس

۳k
۵
۱۸۰'
شیرینی انجیری ایتالیایی

شیرینی انجیری ایتالیایی

۶.۹k
۵
۶۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Khanom doctor💉💊Optometrist (cheshm pezeshk)👀👑
ماه عشق بازی بنده با خدا مبارک
کاربر فعال سرآشپز پاپیون