دستور پخت املت بادمجان بدون روغن(رژیمی) | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس املت بادمجان بدون روغن(رژیمی)

املت بادمجان بدون روغن(رژیمی)

املت وکرپ | غذای رژیمی
۲۰
۱۵.۳k
پاپیون
۱۵ آبان ۹۳
۱۰۶.۱k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
زعفران آب کرده
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۳ عدد
بادمجان (درشت)
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجانها را شسته و روی گاز یا داخل فر كاملا كباب كنید تا پوست آنها بسوزد.سپس آنها را زیر شیر آب سرد گرفته و پوستشان را كاملا بردارید تا فقط بادمجان باقی بماند .
۲
بادمجان را داخل ظرف نسوزی قرار داده و از قسمت سر در دست بگیرید و بدنه آن را با چنگال كاملا باز كنید.
۳
تابه ای را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند و بعد به آن نمك،فلفل،زعفران و ادویه دلخواه را اضافه كنید .
۴
سپس تخم مرغها را روی بادمجانها بریزید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فری كه از قبل گرم شده است قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
سایر نکات
1)در صورت تمایل مقداری پنیر فتا هم روی تخم مرغ ها بدهید.
2)میتوانید از آبلیمو یا رب گوجه فرنگی هم داخل تخم مرغها استفاده كنید.
3)در صورتی كه دسترسی به فر ندارید بادمجان را روی شعله گاز حاضر كنید و روی ظرف دمكنی قرار دهید تا روی آن هم كاملا بپزد.
4)در صورت تمایل مقداری گوجه فرنگی را كبابی كرده و داخل بادمجان بگذارید و بعد رویش تخم مرغ بریزید.
نظرات
۰
sdaf
بسیار عالی
۲ هفته پیش
۰
مهسا
۳۳ روی ۲۷
۳ هفته پیش
۰
ali
خیلی عالیه
۳ هفته پیش
۰
عسل
خب بادمجون و نمیخاد تو تابه بزاری؟
تخم مرغم ک بریزی توروبادمجون میره کف تابه.لازمه تابه چرب باشه ک نسوزه
۱ ماه پیش
۰
شکیبا
ببخشید درجه فر باید چند باشه؟
۲۷ فروردین ۹۶
۳
مریم مقصودی
تخم مرغ رو که باید روی بادمجون بریزیم، نقش تابه چیه اون موقع!!! منظورش واسه بادمجوناس؟
۲۰ تیر ۹۵
۰
رویا
ممنون از اموزشاتون
۱۶ آذر ۹۴
۱
~~MaHsA~~
عالی بودددد
۱۷ مرداد ۹۴
۲
GGGG
√√√√√√√
۲۹ تیر ۹۴
۱
بدری
نسرین جان کف تابه رابرای هرچیزی چرب میکننداین که بادمجان وتکلیفش معلوم ازطرحتون خوشم اومد
۱۲ خرداد ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
بیسکویت های پنیری

بیسکویت های پنیری

۴.۲k
۴
۳۰'
کرپ کدو حلوایی لقمه ای

کرپ کدو حلوایی لقمه ای

۱.۲k
۱
۹۰'
املت ایتالیایی

املت ایتالیایی

۱۴k
۳۳
۶۰'
پیتزای نودل

پیتزای نودل

۲۲۵
۲
۳۵'
املت تخم مرغ با ذرت

املت تخم مرغ با ذرت

۶.۹k
۳۰
۳۵'
حلیم بادمجان با برنج

حلیم بادمجان با برنج

۲.۱k
۴
۱۸۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد۷۵ام.عاشق آشپزیم وعاشق کاکائووشیرینی
روستای من جزیره شمالی (بندر گناوه )
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
نازنینم