دستور پخت ترشی لیته مخلوط | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس ترشی لیته مخلوط

ترشی لیته مخلوط

ترشی و شور
۳۹
۱۸.۲k
پاپیون
۱۹ شهریور ۹۳
۱۱۸.۱k
مواد لازم
۱
مواد اصلی
بادمجان قلمی یا دلمه ای
۳ عدد
هویج
۳ عدد
شلغم
۳ عدد
چغندر
۲ عدد
به
۲ عدد
لوبیا سبز
۱۵۰ گرم
کرفس
۱۵۰ گرم
دانه انار
۱ کیلوگرم
سرکه
۵۰۰ میلی لیتر
سیر
۱۰ حبه
نمک
به مقدار لازم
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
سبزیجات معطر شامل ترخان، نعنا، مرزه، ریحان، برگ کرفس
۲۵۰ گرم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
هویج را به تکه های ریز خرد کنید.
۲
لوبیا سبز، کرفس، به و چغندر با ۲ لیوان سرکه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۳
در ظرفی جداگانه بادمجان ها را تکه تکه کنید و با پوست به همراه شلغم تکه تکه شده با پوست با یک لیوان سرکه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
۴
هر دو مخلوط را بعد از زمان پخت در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
۵
سبزیجات معطر و سیرها را ریز ساتوری کنید.
۶
دانه های انار را در مخلوط کن بریزید و بعد از پوره شدن با باقی مانده سرکه به مواد پوره قبلی اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.
۷
بعد از این زمان سیر و سبزیجات را اضافه و بعد که مواد سرد شد، ادویه را اضافه کنید.
۸
مواد را در ظرف شیشه‌ای خشک و تمیزی بریزید، در دمای ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳ روز کنار بگذارید و بعد مصرف کنید.
نظرات
۰
mahdieh
من خیلی از اینا دوست دارم
۱۰ تیر ۹۵
۰
معصومه ∆
عالیه
۶ فروردین ۹۵
۰
mohadese
۵۰۰میلی لیتر یعنی چقدر؟؟؟؟
۱۶ دی ۹۴
۰
m.mir
من درست کردم خیلی عالی شد هویج هم ی کم پختم ، پوره کردم و در اخر مخلوط کردم
۲۰ آبان ۹۴
۰
مه لقا
خیلی خوشمزس مامانم همیشه درست میکنه دوست دارم مرسی
۲۰ آبان ۹۴
۰
mahdid
حتما باید همه موادش باشه چندتا شو نریزیم چی میشه؟
۲۱ مهر ۹۴
۰
gelareh
kheyli kheyli aaaaalie
۸ مهر ۹۴
۰
ساراوصدرا
خیلی عالیه ممنون
۱ شهریور ۹۴
۱
اميرحسين
خوبي
۲۵ مرداد ۹۴
۰
مامان محیا
جون میده برای ماکارانی و دمی گوجه و استانبولی
۱۴ مرداد ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی انار
۱۹k
۵۰
۱۰۰'
ترشی بادمجان
۷.۴k
۱۹
۴۵'
ترشی گل کلم مخلوط
۵.۷k
۱۱
۳۰'
سالاد مرغ مخلوط
۱۳.۵k
۲۴
۵۵'
سایر کاربران
《خدایا ا بگیر از من 》 《هرآن چه که تورا ازمن می گیرد》 ????آشپزی با عشق????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل تهرانم.روزگارم بد نیست تکه نانی خرده هوشی سر سوزن ذوقی مادری دارم زلال تر از آب روان و همسری دارم به پاک تر از آسمان آبی....و دیگر هیچ ....
my dear...HaMeD...my anjel...FaTeMeh
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل جنوب.68/10/14.*,,,