دستور پخت سوپ دال عدس | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس سوپ دال عدس

سوپ دال عدس

سوپ
۳۷
۱۰.۸k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۶۴k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
دال عدس
۲ پیمانه
آب مرغ
۴ پیمانه
پیاز
۱ عدد
سیر
۱ حبه
زنجبیل
۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
گشنیز
۲ قاشق غذا خوری
کره
۲۵ گرم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیازها را بصورت نگینی خرد کرده و با نیمی از کره تفت می دهیم.
۲
دال عدس را به همراه آب مرغ و ۱ لیوان آب و نمک و فلفل به پیازها اضافه کرده و به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا پخته شود.
۳
در ظرفی دیگر زنجبیل تازه، زیره و سیر له شده را با بقیه کره تفت می دهیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم.
۴
رب و گشنیز خرد شده را در آخر کار اضافه کرده و سوپ را در ظرف مورد نظرریخته و با ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون سرو می کنیم.
سایر نکات
برای تهیه آب مرغ بهتر است از قسمت بال و گردن مرغ استفاده کنیم تا طعم بهتری به سوپ بدهد
دلیل اضافه کردن زنجبیل و زیره در انتهای زمان پخت این است که عطر این ادویه ها از بین نرود
به جای رب می توانیم از 2 عدد گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنیم.
نظرات
۰
newly_mom
اگر روی نوشته ی زیره بزنی
اطلاعاتی راجع به زیره به شما ارائه میده از جمله اینکه، هرجا تنها بگه زیره، منظور زیره ی سبزه. چون زیره سیاه فقط در پلو استفاده میشه
۴ هفته پیش
۰
دوقلوها
راست میگی گلم
۱ ماه پیش
۰
M@ry@m
زیره سیاه یا سبز؟
۲۱ دی ۹۵
۰
ایلا
سلام عدس قرمز
۱۸ دی ۹۵
۰
هلن1
من این سوپ را درست کردم بسیار خوشمزه است.البته من به سیب زمینی هم خورد کردم.که لعاب دار تر بشه.
۳ مهر ۹۵
۰
saeedeh.ak
خوشمزه بود مخصوصا سیر که ریختم مزش بهتر شد
۲۰ خرداد ۹۵
۰
ronak
دال عدس همون عدس قرمز یا نارنجیه
۱ اردیبهشت ۹۵
۰
ronak
عدس نارنجی
۱۱ فروردین ۹۵
۰
جمیله
خوشمزه بود
۱۶ اسفند ۹۴
۰
مامان کوچولو75
دال عدس،عدس قرمز رو میگن.
۱۸ بهمن ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ کدو تنبل
۶k
۶
۷۵'
سوپ اسپاگتی
۲.۵k
۱
۶۰'
خورشت دال عدس
۱۰.۹k
۲۳
۶۰'
سایر کاربران
نگران فردایت نباش " خدا " ازقبل آنجاست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون