دستور پخت سوپ دال عدس | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس سوپ دال عدس

سوپ دال عدس

سوپ
۴۲
۱۱.۷k
پاپیون
۲۷ مرداد ۹۳
۷۳.۷k
مواد لازم
۴
مواد اصلی
دال عدس
۲ پیمانه
آب مرغ
۴ پیمانه
پیاز
۱ عدد
سیر
۱ حبه
زنجبیل و زیره از هر کدام
۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
گشنیز
۲ قاشق غذا خوری
کره
۲۵ گرم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیازها را بصورت نگینی خرد کرده و با نیمی از کره تفت می دهیم.
۲
دال عدس را به همراه آب مرغ و ۱ لیوان آب و نمک و فلفل به پیازها اضافه کرده و به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا پخته شود.
۳
در ظرفی دیگر زنجبیل تازه، زیره و سیر له شده را با بقیه کره تفت می دهیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم.
۴
رب و گشنیز خرد شده را در آخر کار اضافه کرده و سوپ را در ظرف مورد نظرریخته و با ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون سرو می کنیم.
سایر نکات
برای تهیه آب مرغ بهتر است از قسمت بال و گردن مرغ استفاده کنیم تا طعم بهتری به سوپ بدهد
دلیل اضافه کردن زنجبیل و زیره در انتهای زمان پخت این است که عطر این ادویه ها از بین نرود
به جای رب می توانیم از 2 عدد گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنیم.
نظرات
۱
فرزانه
عالییی بود.
البته من هویج و سیب زمینی نگینی و جوپرک هم اضافه کردم. نیم ساعت آخر هم ورمیشل یا همون رشته سوپ اضافه کردم. خیلی خوشمزه شد.
۲ هفته پیش
۰
شف جینگ شنگ
رزرو نه دوست عزیز، سِرو
مزه این غذا با عدسی خیلی متفاوته؟
۳ هفته پیش
۰
سمانه
خیلی خوشمزه اس من زنجبیل نریختم حتمادرست کنید
۴ هفته پیش
۰
nergal
دال عدس همان عدس قرمز میباشد
۲۵ فروردین ۹۶
۰
fort
دال عدس ،عدس هایی ب رنگ نارنجی هستند که مخصوص سوپ هستن برای اینکه رنگ سوپ عوض نشه
۱۵ فروردین ۹۶
۰
newly_mom
اگر روی نوشته ی زیره بزنی
اطلاعاتی راجع به زیره به شما ارائه میده از جمله اینکه، هرجا تنها بگه زیره، منظور زیره ی سبزه. چون زیره سیاه فقط در پلو استفاده میشه
۸ اسفند ۹۵
۰
دوقلوها
راست میگی گلم
۲۸ بهمن ۹۵
۰
ایلا
سلام عدس قرمز
۱۸ دی ۹۵
۰
هلن1
من این سوپ را درست کردم بسیار خوشمزه است.البته من به سیب زمینی هم خورد کردم.که لعاب دار تر بشه.
۳ مهر ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی

۲.۸k
۳
۳۵'
سوپ ماکارونی

سوپ ماکارونی

۲.۵k
۷
۳۵'
کئی کشک

کئی کشک

۳.۷k
۱۰
۱۲۰'
سوپ چدار و بروکلی

سوپ چدار و بروکلی

۱.۹k
۵
۴۰'
سوپ عدس و بادمجان(مجارستان)

سوپ عدس و بادمجان(مجارستان)

۵.۳k
۱
۹۰'
خورشت دال عدس

خورشت دال عدس

۱۱.۷k
۲۳
۶۰'
سایر کاربران
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.
23 تنکابن
marjan 24 mashad
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون