دستور پخت اسپرسو با قوری موکا | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس اسپرسو با قوری موکا

اسپرسو با قوری موکا

نوشیدنی گرم
۱۴
۶.۵k
پاپیون
۱۵ آبان ۹۳
۴۰.۳k
مواد لازم
۲
مواد اصلی
آب
به مقدار لازم
قهوه اسپرسو
۱/۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
چون از قوری موکا برا تهیه اسپرسو استفاده می کنیم میزان قهوه و آب بستگی به حجم این قوری دارد که داری اندازه مناسب برای یک نفر تا ۱۲ نفر می باشد .
۲
برای استفاده از این ماشین به یک وسیله حرارتی مثل اجاق گازی یا برقی نیازاست که مراحل تولید قهوه با استفاده از انرژی حرارتی این وسایل حرارتی تولید می‌گردد
۳
یک قوری قهوه‌ساز اسپرسو از سه بخش اصلی تشکیل شده است: ۱. محفظه نگهدارنده آب: این محفظه که در بخش زیرین قرار دارد ،وظیفه نگهداری آب را بر عهده دارد. آب دراین ظرف داغ شده و با فشار به سمت سبد قهوه رانده می‌شود.
۴
سبد قهوه: این محفظه دارای دو بخش می‌باشد ،یکی محفظه دایره‌ای شکل که قهوه آسیاب شده را درون آن می‌ریزند و دوم لوله‌ای متصل به محفظه سبد که در زیر آن جای دارد. این لوله در هنگام بسته شدن کامل قهوه‌ساز،درون آب درون محفظه نگهدارنده آب فرو می‌رود.
۵
ظرف فراورده این ظرف که در بالای سیستم جای می‌گیرد و دارای یک دسته نیز می‌باشد وظیفه نگهداری نوشیدنی قهوه تولید شده را بر عهده دارد. در کف این ظرف فیلتری موجود است که دقیقا" در بالای سبد قهوه قرار می‌گیرد. میانه این ظرف لوله‌ای است که نوشیدنی تولید شده از آن گذر کرده ونهایتا" درون ظرف سر ریز می‌شود
۶
ابتدا محفظه نگهدارنده آب را با آب پر می کنیم و بعد داخل سبد قهوه را با اسپرسو پر می کنیم و با انتهای قاشق آن را فشار می دهیم ، که برای هر شات اسپرسو حدود ۷ گرم یا ۱/۲ قاشق غذا خوری قهوه لازم است
۷
سپس سه قسمت قوری را روی هم سوار می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بعد از بجوش آمدن آب بخار آب ازسبد قهوه عبور گرده و سپس اسپرسو در مرحل نهایی داخل محفظه نگهدارنده جمع می شود
۸
در این مرحله اسپرسو آماده سرو می باشد.اسپرسو پایه ی برای نوشیدنی های دیگر مانند اسپرسو برج ، کاپوچینو، قهوه مکا می باشد .اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به دیگرقهوه ها دارد نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
تصاویر ارسالی از این دستور پخت
نظرات
۰
zyzy
عزیزم اسپرسو بدون دستگاه اصلا نمیشه درست کرد یا باید قوری موکاداشته باشین یا دستگاه برقی که انواع و اقسام داره
۲ هفته پیش
۰
zyzy
عزیزم اسپرسو بدون دستگاه اصلا نمیشه درست کرد یا باید قوری موکاداشته باشین یا دستگاه برقی که انواع و اقسام داره
۲ هفته پیش
۰
zyzy
کامل نبود
۴ اردیبهشت ۹۶
۱
mahsa
ببخشید میشه بگین چطوری میتونیم قهوه اسپرسو رو بدون دستگاه درست کنیم؟
۵ تیر ۹۵
۲
علی
خودت درست کردی
۲۷ اردیبهشت ۹۵
۱
Amin
عالی
۴ بهمن ۹۴
۱
سر آشپز
خیلی عالی میشه ولی مال من هر کاری میکنم زیاد روش کریما جمع نمیشه شاید برای اینه که دستگاه من کوچیکه
۲۶ شهریور ۹۴
۱
narges
عالی
۲۸ مرداد ۹۴
۱
f.z
عالی
۲۲ مرداد ۹۴
۱
♥GHAZAL♥
ببینیم چه طوریه
۲۵ تیر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
چای زنجبیلی با عسل و لیمو

چای زنجبیلی با عسل و لیمو

۴.۹k
۱
۱۵'
چای یمن

چای یمن

۳.۳k
۳
۲۰'
کوکتل عسل ،دارچین و آبمیوه

کوکتل عسل ،دارچین و آبمیوه

۲.۶k
۰
۴۵'
پانج ادویه دار

پانج ادویه دار

۳.۴k
۳
۱۵'
بستنی اسپرسو

بستنی اسپرسو

۲۲.۱k
۵۸
۱۵'
قهوه موکا کم چرب

قهوه موکا کم چرب

۷.۹k
۳۲
۱۰'
سایر کاربران
ذکر تمام روزهای هفته مرنجان و مرنج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون