دستور پخت کیک قابلمه ای | آشپزی با سرآشپز پاپیون |‌ من آشپزم
عکس کیک قابلمه ای

کیک قابلمه ای

انواع کیک
۲۰۲
۴۴.۹k
پاپیون
۱ ماه پیش
۲۰۵.۵k
مواد لازم
۶
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شکر
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کره
۱۱۲ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
۲
کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از۱/۴ لیوان روغن هم استفاده کنید.)
۳
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
۴
بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
۵
اگر خواستید کیک شما دو رنگ شود ۱/۴ مایه کیک یا( ۵ ق غ مایه کیک) را با ۲ ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
۶
قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد ۲ ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
۷
می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
۸
در ۵ دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا ۳۰ دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
۹
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود.
۱۰
اگر خواستید طرف دیگر کیک تان هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه
بیشتر
سایر نکات
لطفا برای نکات پخت کیک به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
نظرات
۰
Nadia arjmand
اره عزیزم اما تو ی سری خونه ها فر یا تستر نیس
مثلا خود من الان نامزدم و خونه مامانم فر نداره
اما خیلی دوست دارم یاد بگیرم و خونه خودم ماهر بشم
۴ روز پیش
۰
yamour
به نظر من فر خیلی بهتره برا کیک و نون وقتی فر هست وقت تلف کنیه
۴ روز پیش
۰
Nadia arjmand
نصف لیوان ماست جایگزین یه لیوان شیر
۴ روز پیش
۰
Nadia arjmand
دم کنی بزار
تا نیم ساعت در شو اصلا باز نکن
بکینگ پودر زیاد بزن

سفیده و زرده رو جدا بزن و در آخر سفیده رو اضافه کن و کم هم بزن در حد مخلوط شدن
کنار قابله رو چرب نکن
۴ روز پیش
۰
Nadia arjmand
چرا؟
من 16تیر تولد همسرم
اگه خوب نیس درست نکنم
۴ روز پیش
۰
naghme23
ارد قنادی رو اکثر سوپر مارکت ها دارن به اسم ارد سه صفر یا چهار صفر
۶ روز پیش
مهسا بانو
خانما این کیک تو تابه دوطرفه هم میشه؟
۶ روز پیش
۰
صبا
ایشالله چند روز دیگه درست میکنم .. امیدوارم خوب بشه.. چون اوندفعه از روی دستور پاپیون پنکیک درست کردم خیلی بوی تخم مرغ میداد
۶ روز پیش
۰
۱ هفته پیش
۰
زهرا ™
چرا عزیزم فقط بافت کیک سنگین میشه
۱ هفته پیش
عکس های مرتبط
کیک قابلمه ای
۱.۲k
۱۱۴
دستورپخت های پیشنهادی
کیک بدون تخم مرغ

کیک بدون تخم مرغ

۶.۹k
۱۷
۶۵'
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۶۰.۱k
۲۵۷
۷۰'
تی تاب

تی تاب

۳.۲k
۷۳
۶۰'
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص

کیک سیب و هویج با خامه مخصوص

۹.۹k
۱۲
۹۰'
پنکیک خونگی

پنکیک خونگی

۴۳.۸k
۲۲۹
۱۵'
رولت مرغ

رولت مرغ

۲.۲k
۱۰
۱۰۷'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزخونه کوچولوی من
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
5/4/74. همه ی کارهام به عشق همسر خوب و مهربونمه.